Queso Cabrales

  • ORIGEN: España           
  • LECHE: Mezcla (Cruda)      
  • MADURACIÓN: 3-6 meses

Más detalles

  • 1Kg aproxim.
  • 500 g. aproxim.
  • Cuña 160-200 g

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5,07 €

5,08 € por Cuña

  • Origen: España (Asturias)
  • Leche: Cruda de vaca, cabra y oveja
  • Maduración: 3-6 meses
  • Materia grasa: 45%-48%
  • D.O: 1990, 1996 UE
  • Maridaje: Vino Blanco o Sidra     

Este producto con Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales, es un queso azul elaborado artesanalmente con métodos tradicionales, a partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja.

La zona de elaboración comprende cuevas naturales de alta montaña en pleno corazón de los Picos de Europa, Asturias.

Al corte, se presenta blanquecino con pigmentaciones verde-azuladas debidas al moho Penicillium.

Su aroma es intenso con matices de volátiles.

En boca, se presenta fundente, pastoso, de sabor complejo y equilibrado con un ligero picor. Deja un regusto persistente, manteniendo el equilibrio y su agradable sabor.

Es un producto imprescindible en toda tabla de quesos que se precie, pero no sólo se puede degustar con una hogaza de pan y vino, también puede formar parte de platos más elaborados y combinarlo con alimentos muy variados entre sí.

  • Peso: 2,5 Kg
  • Tipo de Leche: Mezcla
  • Pais: España
  • Maduración: Curado
  • Característica: Cremoso