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- Origen: Italia, región Lombardía - Leche: Vaca (pasteurizada) - Maduración: 3 - 6 meses - D.O: 1955 y 1996 UE - Maridaje: Barolo, Reciota della Valpolicella, Sauternes o Bordeaux
País: Francia Región: Seine-et-Marne Leche: Vaca Maduración: Tierno
- Leche: Vaca - Tipo: Pasta blanda, vetas azules - Materia grasa: 50% - Maduración: 2 - 4 semanas - Maridaje: Vinos dulces, tipo moscatel o Pedro Ximénez - Orígen: Alemania
