Tarta de Queso y Naranja

Tarta de Queso y Naranja

 Tarta de Queso y Naranja

 Ingredientes:

- Galletas integrales, 150 gramos
- Ralladura de naranja, 1 unidad
- Mantequilla, 70 gramos de Quesos Benejama
- Requesón, 400 gramos de Quesos Benejama
- Huevos, 2 unidades
- Azúcar, 150 gramos
- Nata agria, 2 cucharadas
- Gelatina en polvo sin sabor, 1 sobre
- Naranjas, 2 unidades
- Gelatina de naranja, 1 sobre          

   Preparación:                   

PARA PREPARAR LA CANASTILLA:

Poner las galletas troceadas en el robot con la mantequilla y la mitad de la ralladura de naranja. Conectar hasta obtener una mezcla homogénea. Volcar en un molde desmontable y apelmazar con las manos en una capa homogénea.

PARA PREPARAR EL RELLENO:

Poner en un robot o una batidora el requesón, los huevos y el azúcar. Conectar hasta obtener una crema homogénea. Verter en un cuenco y cocinar 2 minutos en el microondas. Agregarle la nata, el zumo con la gelatina neutra diluida y la ralladura restante.

Verter en el molde sobre las galletas y dejar en el frigorífico durante 2 horas. Adornar la superficie con las naranjas peladas cortadas en rodajas o en gajos. Cubrir con la gelatina de naranja, dejar cuajar en el frigorífico, desmoldar y servir adornada con gajos de naranja.

 

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