Tarta de Queso Cabrales con Tomate

Tarta de Queso Cabrales con Tomate

TARTA DE QUESO CABRALES CON TOMATES

 

Masa Quebrada:

* 250 gr. de harina
* 125 gr. de mantequilla de Quesos Benejama
* 1 yema de huevo
* 1 cucharada de agua fría
* Sal

Relleno:

* 200 gr. de queso blando cremoso de Quesos Benejama
* 200 gr. de queso Cabrales de Quesos Benejama
* 100 gr. de leche
* 100 gr. de nata de Quesos Benejama
* 5 huevos
* Tomates cereza
* Tomillo
* Sal y pimienta

Elaboración:

Vierte en el vaso todos los ingredientes de la masa quebrada en el mismo orden que se indica y programa 15 seg., vel. 6. Dejamos reposar y luego estiramos.

Cubre el fondo de una tartera con la masa quebrada. Introduce en el horno con papel sulfurizado sobre la base y dispón garbanzos sobre esta para que no suba, cuece unos 15 minutos a horno suave.

Mientras, mezcla ambos quesos, leche, nata, huevos sal y pimienta, 10 seg., a vel. 5. Vierte sobre la masa ya precocida

Reparte los tomates por toda la superficie. Espolvorea con tomillo y cocina unos 45 min. a 170º en horno caliente. Deja templar y sirve.

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