Queso con Ajo Negro

7,41 € – 36,44 €

Queso Cremoso con Aceite y orégano

12,50 €

Queso Flor de Neu Trufa

Name: Queso Flor de Neu Trufa
SKU: 213
Price: 8.34 EUR
Availability: OutOfStock

Referencia: 213

8,34 €

Sin Existencia

Origen: España (Cataluña)
Leche: Vaca (Cruda)
Maduración: 20 días

Sin Existencia

Add to Wishlist

Referencia: 213

Descripción
Información adicional

Descripción

Origen: España (Cataluña)
Leche: Vaca (Cruda)
Maduración: 20 días

Queso de pasta blanda y corteza comestible elaborado con leche cruda de vaca.

La apariencia de este queso es como una flor de nieve, pequeña y delicada.

Tiene una corteza aterciopelada blanca a la que se le cruza una franja oscura de trufa negra (Tuber Melanosporum que del 15 de noviembre al 15 de marzo disponemos de las mejores maduraciones de esta Trufa de la Cuenca), la textura es tan cremosa que se funde en la boca con un sabor peculiar, con muy poca sal y un toque láctico fino. Tiene un regusto a trufas.

La combinación del queso, la trufa y la mantequilla de la D.O.P. del Alt Urgell y la Cerdanya da un resultado digno de los paladares más exigentes.

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético. . . . . . . . . . . . . . . .780Kj/191Kcal
Grasas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 g
De las cuales Saturadas . . . . . . . . . . 10 g
Hidratos de Carbono . . . . . . . . . . . . 0,2 g
De los cuales azucares . . . . . . . . . . .0,2 g
Proteínas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 g
Sal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .0,5 g

Información adicional

Condition	new

Quick Comparison

Settings Queso Flor de Neu Trufa remove Queso Curado remove Queso Brie remove Queso con Romero por dentro remove Queso de Cabra con Romero mini remove Queso Fol Epi remove

Name Queso Flor de Neu Trufa remove Queso Curado remove Queso Brie remove Queso con Romero por dentro remove Queso de Cabra con Romero mini remove Queso Fol Epi remove

Image

SKU 213 189 221 316 483 238

Rating

Price 8,34 € 5,99 € – 29,45 € 3,89 € – 19,11 € 4,69 € – 23,06 € 11,67 € 7,04 € – 34,58 €

Stock

Sin Existencia

Con Existencia

Sin Existencia

Availability Sin Existencia Con Existencia Con Existencia Con Existencia Con Existencia Sin Existencia

Add to cart

Description

Origen: España (Cataluña)
Leche: Vaca (Cruda)
Maduración: 20 días

Queso Curado de leche cruda , su sabor te va a encantar , especial para tus tablas de queso , imprescindible en restauración y en el día a día de tu casa.

Origen: España (La Rioja)
Leche: Vaca, oveja y cabra
Maduración: 6 meses

Origen: Francia (Region de Seine-et-Marne)
Leche: Vaca (Pasteurizada)
Maduración: Mínimo 4 semanas

Ya puedes disfrutar de un queso de oveja de leche cruda con romero por dentro. Te va a sorprender!!

Origen: España (Castilla – La Mancha)
Leche: Oveja (cruda)
Maduración: 4-5 meses

Este Queso tiene un exquisito buqué que tanto valoran los paladares más exigentes. En un producto único y con personalidad. Te va a encantar!!

Origen: España (C. Valenciana)
Leche: Cabra
Maduración: 3 meses

El Queso Fol Epi es un queso al estilo Emmental francés. Lleva grabada una bonita imagen de tallos de trigo. Un queso para toda la familia. Te encantara!!

Origen: Francia (Países del Loria)
Leche: Vaca (pasteurizada)
Maduración: 3 meses

Content

Origen: España (Cataluña)
Leche: Vaca (Cruda)
Maduración: 20 días

Queso de pasta blanda y corteza comestible elaborado con leche cruda de vaca. La apariencia de este queso es como una flor de nieve, pequeña y delicada.

La combinación del queso, la trufa y la mantequilla de la D.O.P. del Alt Urgell y la Cerdanya da un resultado digno de los paladares más exigentes. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético. . . . . . . . . . . . . . . .780Kj/191Kcal
Grasas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 g
De las cuales Saturadas . . . . . . . . . . 10 g
Hidratos de Carbono . . . . . . . . . . . . 0,2 g
De los cuales azucares . . . . . . . . . . .0,2 g
Proteínas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 g
Sal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .0,5 g

Origen: España (La Rioja)
Leche: Vaca, oveja y cabra
Maduración: 6 meses
Ingredientes: Leche cruda de Vaca (60% mínimo), oveja (20% mínimo) y cabra (6% mínimo), cuajo ovino, cloruro cálcico, fermentos lácticos, lisozima de Huevo y sal.

Queso Curado , Elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra pasterizada, con un mimado desuerado a través de un paño de algodón y con el especial esmero en su maduración de seis meses en bodega.

Durante su maduración es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva, procesos responsables del fino bouquet final.

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1756Kj/424Kcal
Grasas	36 g
De las cuales Saturadas	34 g
Hidratos de Carbono	0,8 g
De los cuales azucares	0,8 g
Proteínas	24 g
Sal	1,8 g

Origen: Francia (Región de Seine-et-Marne)
Leche: Vaca (Pasteurizada)
Maduración: Mínimo 4 semanas
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, nata, sal, cuajo microbiano, fermentos lácticos y cloruro cálcico.
Maridaje: Vino tinto del Rodano, Bourgueil, Brouilly, Saint Émilion o Pinot Noir.

Brie es un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca. Se denomina así por la región geográfica francesa de la cual procede, la Brie. Su área de producción se extiende al este de París, en la región Isla de Francia. Se elabora con leche cruda de vaca, salvo en EEUU y Australia donde se usa leche pasteurizada. Está cubierto con una suave capa completamente comestible, formada por el moho Penicillium candida (y a veces por otras bacterias como la Brevibacterium linens) que aparece durante el periodo de curación. La pasta es de color pálido, marfil o amarillo claro. La textura es cremosa y el sabor delicado, aunque éste va adquiriendo un sabor más fuerte conforme madura. Desprende un ligero aroma a amoníaco. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1553Kj/375Kcal
Grasas	33 g
De las cuales Saturadas	23 g
Hidratos de Carbono	0,8 g
De los cuales azucares	0,5 g
Proteínas	18 g
Sal	1,2 g

Origen: España (Castilla – La Mancha)
Leche: Oveja (cruda)
Maduración: 4-5 meses
Ingredientes: Leche cruda de Oveja, cuajo animal fermentos lácticos, romero (0,1%), lisozima de huevo (E-1105) y sal.

El BUENALBA con romero es un queso manchego de leche cruda de oveja; de pasta prensada, firme y con ojos desigualmente repartidos; color Blanco marfil con partículas verdosas de romero; olor suave y láctico, claramente a romero (a campo); sabor con matices lácticos con predominio del sabor a romero. Posgusto persistente y agradable a queso de oveja de leche cruda. Con BUENALBA, se ofrecen quesos con la calidad de una materia prima seleccionada y el respeto por la tradición artesana con una curación esmerada, pero en los que se cambia la tradición de una denominación de origen, Queso Manchego, por la innovación. Se buscan quesos que aporten sabores, olores y por qué no, colores novedosos y bien maridados para su mesa. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1837Kj/439Kcal
Grasas	38 g
De las cuales Saturadas	24 g
Hidratos de Carbono	0,5 g
De los cuales azucares	0,1 g
Proteínas	24 g
Sal	1,7 g

Origen: España (C. Valenciana)
Leche: Cabra
Maduración: 3 meses
Ingredientes: Leche pasteurizada de Cabra, cuajo, fermentos lácticos, cloruro calcico, lisozima (derivado del Huevo), conservadores E-202 y E-235, hojas de romero natural y sal.
Peso: 420 g

Queso de Cabra al Romero mini Es un queso que sigue una cuidada maduración, en unas instalaciones apropiadas para este tipo de producto, durante más de 3 meses, bajo la observación de expertos queseros. Todo ello hace que este producto alcance un sabor intenso y un exquisito buqué que tanto valoran los paladares más exigentes. Hemos conseguido así un producto único con su propia personalidad que marca diferencias.

PREMIOS:

Premio TABEFE Fuerteventura 2010.
Súper Oro en 2010 en el World Cheese Awards, premio a su calidad y sabor, galardón superior a tradicionales oro, plata y bronce, el cual obtienen sólo 45 quesos en el mundo.
Premiado con Plata en 2011en el World Cheese Awards.

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1772Kj/428Kcal
Grasas	37 g
De las cuales Saturadas	27 g
Hidratos de Carbono	1,7 g
De los cuales azucares	0,5 g
Proteínas	22 g
Sal	1,6 g

Origen: Francia (Países del Loria)
Leche: Vaca (pasteurizada)
Maduración: 3 meses
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, cuajo y sal.
Tipo: Pasta semiblanda, corteza con harina
Maridaje: Cabernet Sauvignon, Fume Blanc o un Malbec

Queso Fol Epi es un queso al estilo Emmental que se produce en el Valle del Loira, en Francia. Hecho al típico estilo francés, con leche pasteurizada de vaca. Lleva una bonita imagen de tallos de trigo, grabada en la superficie del queso. El trigo es un recordatorio de la harina de arroz tostada que recubre la superficie de este queso de pasta blanda, e incluso su nombre se traduce a "trigo silvestre". Suave y elástico en el interior, con ojos dispersos, este queso madura en sólo 3 meses. La pasta es suave, de color amarillo y sabor dulzón con reminiscencias a frutas secas, sobre todo a sabor de la avellana tostada, por la harina de trigo en la corteza. Información Nutricional por 100 g: