Queso con Crocanti

Referencia: 360

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  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Oveja  (Pasterizada)
  • Maduración: 2 meses
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Descripción

  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Oveja  (Pasterizada)
  • Maduración: 2 meses
  • Ingredientes: Leche pasteurizada de Oveja, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico, almendra crocanti y sal.

 

Textura algo cremosa con sabor suave y tonos lácticos, pero con personalidad y combinado con los matices dulces que le aporta la almendra crocanti resulta un paladar muy agradable.

No te deja indiferente.

 

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético 1450Kj/350Kcal
Grasas 29 g
De las cuales Saturadas 18 g
Hidratos de Carbono 0,5 g
De los cuales azucares 0,37 g
Proteínas 22 g
Sal 2,1 g

 

 

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ImageQueso de Oveja con Almendra CrocantiQueso cabra con Trufa y Moho BlancoLos Cameros (Etiqueta Roja)Gouda al Pesto RojoQ. Oveja con crema de castañasAzul Bergader
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Description
  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Oveja  (Pasterizada)
  • Maduración: 2 meses
  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Cabra
  • Maduración: 20 días
Queso Curado de leche cruda , su sabor te va a encantar , especial para tus tablas de queso , imprescindible en restauración y en el día a día de tu casa.
  • Origen: España (La Rioja)
  •  Leche: Vaca, oveja y cabra
  •  Maduración: 6 meses
Es un queso que no te dejara indiferente ni en la cocina ni en las tablas!!  Pruébalo!!
  • Origen: Holanda (Región septentrional y Utrech)
  • Leche: Vaca
  • Maduración: Entre 1 mes y 2 años
  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Oveja
  • Maduración: 5 meses
  • Origen: Alemania        
  • Leche: Vaca
  • Maduración: 2 - 4 semanas
Content
  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Oveja  (Pasterizada)
  • Maduración: 2 meses
  • Ingredientes: Leche pasteurizada de Oveja, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico, almendra crocanti y sal.
  Textura algo cremosa con sabor suave y tonos lácticos, pero con personalidad y combinado con los matices dulces que le aporta la almendra crocanti resulta un paladar muy agradable. No te deja indiferente.   Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1450Kj/350Kcal
Grasas 29 g
De las cuales Saturadas 18 g
Hidratos de Carbono 0,5 g
De los cuales azucares 0,37 g
Proteínas 22 g
Sal 2,1 g
   
  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Cabra
  • Maduración: 20 días
  • Ingredientes:   Leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico, trufa y sal.
Si quieres probar un queso con trufa suave y cremoso, has elegido el mejor. Con corteza florecida Blanca debido al moho penicillium candidum. Sabor suave algo dulzón , tonos ligeramente ácidos con matices de frutos secos (avellanas, nueces), formando un gran equilibrio con el sabor de la trufa. Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1377Kj/332Kcal
Grasas 27 g
De las cuales Saturadas 17 g
Hidratos de Carbono 0,5 g
De los cuales azucares 0,5 g
Proteínas 20 g
Sal  1,2 g
   
  •  Origen: España (La Rioja)
  •  Leche: Vaca, oveja y cabra
  •  Maduración: 6 meses
  • Ingredientes: Leche cruda de Vaca (60% mínimo), oveja (20% mínimo) y cabra (6% mínimo), cuajo ovino, cloruro cálcico, fermentos lácticos, lisozima de Huevo y sal.

Queso Curado , Elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra pasterizada, con un mimado desuerado a través de un paño de algodón y con el especial esmero en su maduración de seis meses en bodega.

 Durante su maduración es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva, procesos responsables del fino bouquet final.

Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1756Kj/424Kcal
Grasas 36 g
De las cuales Saturadas 34 g
Hidratos de Carbono 0,8 g
De los cuales azucares 0,8 g
Proteínas 24 g
Sal 1,8 g
   
  • Origen: Holanda (Región septentrional y Utrech)
  • Leche: Vaca
  • Maduración: Entre 1 mes y 2 años
  • Tipo: Pasta semidura, cocido, prensado, corteza natural
  • D.O: 1996 UE
  • Maridaje: Syrah, Shiraz, Gevrey Chambertin, Riesling o Champagne
  Gouda Pesto Rosso está lleno de deliciosos tomates rojos y frescas hierbas italianas. Debido a su brillante color rojo y su excelente sabor Gouda Pesto Rosso deleita todos tus sentidos. Esta es una combinación perfecta en un plato de quesos.
  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Oveja
  • Maduración: 5 meses

Queso de leche pasteurizada de oveja, tradicional de la región de La Mancha, madurado durante 5 meses e infiltrado con crema de castañas.

De pasta prensada, firme y color marfil claro, con 4 meses el queso es infiltrado con crema de castañas con un alto porcentaje de marrón glacé y se deja madurando otro mes más dando lugar a un queso dulce y de sabor suave.

Maridar con vino tinto (Tempranillo de La Mancha) o vino blanco (Cabernet Sauvignon o Chardonay).

  • Origen: Alemania        
  • Leche: Vaca
  • Maduración: 2 - 4 semanas
  • Maridaje: Vinos dulces, tipo moscatel o Pedro Ximénez
Este es uno de los quesos más famosos de Alemania ya que junto al Edelpilzkäse viene a suponer la única oferta de quesos azules de este país. Contrariamente a lo que podemos pensar en función de la invasión de quesos azules que nos llegan de Europa, este tipo de producto gusta más en las áreas mediterráneas, sobre todo en Francia con sus bleus d’Auvergne, Fourme d’Ambert y el rey, Roquefort; Italia con su Gorgonzola, y claro está, España, con la gran variedad que se elabora en torno a los Picos de Europa. Este es un queso crudo, elaborado con leche de vaca, muy cremoso, y que de no ser por el desarrollo de mohos en su interior que le aportan ese peculiar sabor del penicillium, bien podría considerarse como un queso graso casi fresco. Es muy agradable en boca, ya que no pica tanto como los quesos azules a que solemos estar acostumbrados. Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1371Kj/331Kcal
Grasas 28 g
De las cuales Saturadas 18 g
Hidratos de Carbono 0,1 g
De los cuales azucares 0,1 g
Proteínas 19 g
Sal 3,5 g
   
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