Queso Gouda Añejo
3,72 € – 18,25 €
- Origen: Holanda
- Leche: Vaca (Pasteurizada)
- Maduración: 12–18 meses
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Descripción
- Origen: Holanda
- Leche: Vaca (Pasteurizada)
- Maduración: 12–18 meses
- Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, sal, fermentos lácticos, cuajo microbiano, colorante: E160b
- Maridaje: Vino Viognier
El Gouda añejo es un queso holandés de leche de vaca llamado así por la ciudad de Goudaaunque hoy día se elabora por toda Holanda. Su corteza, de color negro, está cubierta con una ligera parafina para proteger al queso durante su largo proceso de maduración. Su pasta es amarilla muy granulada y quebradiza. Con algún ojo, pero predomina la pasta ciega. Su sabor es muy intenso con notas ascendentes en el paladar. Al comer resulta muy rico ya que predomina la proteína cristalizada, muy parecida a la del Parmesano reggiano. Sus notas son muy variadas y van desde un ligero toque dulce a otro más especiado e intenso con toques a caramelo según va madurando.
El término «Gouda» es hoy en día un nombre genérico, no estando limitado a los quesos de origen neerlandés. El término «Noord-Hollandse Gouda» («Gouda de Holanda Septentrional») está registrado en la UE como una denominación de origen protegida. Lo curioso de esto es que la ciudad de Gouda está ubicada en la provincia de Holanda Meridional; sin embargo, los quesos del tipo Gouda provenientes de Holanda Septentrional tienen mejor reputación por su calidad.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético | 1848Kj/445Kcal |
| Grasas | 36 g |
| De las cuales Saturadas | 25 g |
| Hidratos de Carbono | 0 g |
| De los cuales azucares | 0 g |
| Proteínas | 28 g |
| Sal | 1,6 g |
Información adicional
| Peso | N/D |
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| Condition | |
| Peso |
Quick Comparison
| Settings | Queso Gouda Añejo remove | Queso Curado remove | Queso con Pimentón de La Vera remove | Queso de Cabra con Romero mini remove | Queso de Oveja al Romero remove | Queso Flor de Esgueva remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| SKU | 263 | 189 | 327 | 483 | 337 | 336 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Price | 3,72 € – 18,25 € | 5,72 € – 28,10 € | 4,51 € – 22,17 € | 11,44 € | 5,01 € – 24,64 € | 4,72 € – 23,17 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stock |
Con Existencia
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| Availability | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Description |
| Queso Curado de leche cruda , su sabor te va a encantar , especial para tus tablas de queso , imprescindible en restauración y en el día a día de tu casa.
| Queso con Pimentón de leche cruda de oveja va a deleitar a los paladares mas exigentes, su color va a dar a tus tablas un atractivo especial.
| Este Queso tiene un exquisito buqué que tanto valoran los paladares más exigentes. En un producto único y con personalidad. Te va a encantar!!
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| Con maduración durante unos ocho meses. Disfrútalo en tus tablas de quesos solo o acompañado.
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| Content |
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Queso Curado , Elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra pasterizada, con un mimado desuerado a través de un paño de algodón y con el especial esmero en su maduración de seis meses en bodega. Durante su maduración es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva, procesos responsables del fino bouquet final. Información Nutricional por 100 g:
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Queso de Cabra al Romero mini Es un queso que sigue una cuidada maduración, en unas instalaciones apropiadas para este tipo de producto, durante más de 3 meses, bajo la observación de expertos queseros. Todo ello hace que este producto alcance un sabor intenso y un exquisito buqué que tanto valoran los paladares más exigentes. Hemos conseguido así un producto único con su propia personalidad que marca diferencias. PREMIOS:
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| Dimensions | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additional information |
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