Torta del Casar
9,97 €
Torta del Casar extremeña D.O. elabora con leche cruda de oveja. Abrir la capa dura de arriba a modo de tapadera, de tal forma que cuando se haya terminado de consumir pueda taparse para que no se reseque.
- Origen: España (Extremadura)
- Leche: Oveja (Cruda)
- Maduración: Mínimo 2 meses
- Peso: 400 g
Descripción
- Origen: España (Extremadura)
- Leche: Oveja (Cruda)
- Maduración: Mínimo 2 meses
- Materia Grasa: 50%
- Maridaje: Un buen vino o Cava
La Torta del Casar extremeña se elabora con leche cruda de oveja de las razas entrefina o merina y la zona geográfica donde se elabora engloba 36 términos municipales dentro de las comarcas cacereñas de los Llanos de Cáceres, Sierra de Fuentes y Montánchez, ocupando así 400.000 hectáreas.
La materia grasa sobre extracto seco es de un mínimo del 50 %.
En cuanto a las características organolépticas, ha de señalarse que tiene una corteza semidura, con color entre amarillo y ocre. La pasta va de blanda a untable, de color blanco a amarillento, de corte cerrado, pero blando y untuoso, pudiendo presentar pequeños ojos repartidos en el corte. Desprende un olor intenso. En cuanto a su sabor, es intenso, con un suave amargor motivado por el uso del cuajo vegetal.
Para abrir la Torta del Casar se recomienda cortar la capa dura de arriba a modo de tapadera, de tal forma que cuando se haya terminado de consumir pueda taparse para que no se reseque.
También se puede elaborar una Torta de Carne con los restos del queso ya terminado. Introduciendo carne picada frita y cebolla frita en el interior. Una vez hecho esto, se introduce en el horno a 200 ºC entre 10 y 15 min.
Información Nutricional por 100 g:
- Valor Energético. . . . . . . . . . . . . . . 1151Kj/370Kcal
- Grasas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 g
- De las cuales Saturadas . . . . . . . . . .20 g
- Hidratos de Carbono . . . . . . . . . . . .0,34 g
- De los cuales azucares . . . . . . . . . . .0,34 g
- Proteínas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 g
- Sal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,63 g
Información adicional
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Quick Comparison
| Settings | Torta del Casar remove | Queso Azul Bergader remove | Queso Fol Epi remove | Q. Oveja con crema de castañas remove | Queso Tetilla remove | Queso con Romero por dentro remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Name | Torta del Casar remove | Queso Azul Bergader remove | Queso Fol Epi remove | Q. Oveja con crema de castañas remove | Queso Tetilla remove | Queso con Romero por dentro remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SKU | 340 | 202 | 238 | 6805 | 222 | 316 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Price | 9,97 € | 4,00 € – 19,64 € | 7,04 € – 34,58 € | 4,49 € – 69,42 € | 4,88 € – 9,14 € | 4,69 € – 23,06 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stock |
Con Existencia
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| Availability | Con Existencia | Con Existencia | Sin Existencia | Sin Existencia | Con Existencia | Con Existencia | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Description | Torta del Casar extremeña D.O. elabora con leche cruda de oveja. Abrir la capa dura de arriba a modo de tapadera, de tal forma que cuando se haya terminado de consumir pueda taparse para que no se reseque.
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| El Queso Fol Epi es un queso al estilo Emmental francés. Lleva grabada una bonita imagen de tallos de trigo. Un queso para toda la familia. Te encantara!!
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| Ya puedes disfrutar de un queso de oveja de leche cruda con romero por dentro. Te va a sorprender!!
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| Content |
La Torta del Casar extremeña se elabora con leche cruda de oveja de las razas entrefina o merina y la zona geográfica donde se elabora engloba 36 términos municipales dentro de las comarcas cacereñas de los Llanos de Cáceres, Sierra de Fuentes y Montánchez, ocupando así 400.000 hectáreas. La materia grasa sobre extracto seco es de un mínimo del 50 %. En cuanto a las características organolépticas, ha de señalarse que tiene una corteza semidura, con color entre amarillo y ocre. La pasta va de blanda a untable, de color blanco a amarillento, de corte cerrado, pero blando y untuoso, pudiendo presentar pequeños ojos repartidos en el corte. Desprende un olor intenso. En cuanto a su sabor, es intenso, con un suave amargor motivado por el uso del cuajo vegetal.Para abrir la Torta del Casar se recomienda cortar la capa dura de arriba a modo de tapadera, de tal forma que cuando se haya terminado de consumir pueda taparse para que no se reseque. También se puede elaborar una Torta de Carne con los restos del queso ya terminado. Introduciendo carne picada frita y cebolla frita en el interior. Una vez hecho esto, se introduce en el horno a 200 ºC entre 10 y 15 min. Información Nutricional por 100 g:
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Queso de leche pasteurizada de oveja, tradicional de la región de La Mancha, madurado durante 5 meses e infiltrado con crema de castañas. De pasta prensada, firme y color marfil claro, con 4 meses el queso es infiltrado con crema de castañas con un alto porcentaje de marrón glacé y se deja madurando otro mes más dando lugar a un queso dulce y de sabor suave. Maridar con vino tinto (Tempranillo de La Mancha) o vino blanco (Cabernet Sauvignon o Chardonay). |
El queso tetilla es uno de los quesos más representativos de la gastronomía de Galicia (España), está elaborado fundamentalmente con leche pasteurizada de vaca de las razas gallegas(Frisona, Pardo Alpina y Rubia Gallega). Su forma cónica es la que le da nombre porque recuerda a una mama o «tetilla»; esta forma le viene dada por los embudos en los que se deja cuajar la leche al inicio de su elaboración, característica que comparte con otras especialidades queseras gallegas, como el queso de San Simón. La corteza es fina, de color amarillo, sin mohos. La pasta es blanda, cremosa, uniforme, con pocos ojos y de color blanco amarfilado. El sabor es suave, lácteo, mantecoso, ligeramente acidulado y con un toque de sal, en su conjunto, recuerda a la leche de donde procede. Ya en el siglo I d. C. Plinio habla de unos sabrosos quesos de la Gallaecia a los que él llama "mamulaslactem" (mamillas de leche). Sin embargo, hay teorías que aseguran que este queso procede de un convento de monjas del siglo XI, aunque lo que sí está claro, es que Galicia siempre ha sido tierra ganadera y que los pastores de vaca Rubia Gallega disponían de leche suficiente para la elaboración de queso. La tetilla, era típica de la parte este de La Coruña, que limitaba con Lugo, en los pueblos de Curtis, Arzúa y Melide. Con la festa do queixo, este tipo de queso, al igual que otros tipos de Galicia, han ido cobrando fuerza y protagonismo. La historia de este queso coincide con la del Ulloa. Información Nutricional por 100 g:
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| Weight | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dimensions | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additional information |
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