Queso Roncal

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Queso Manchego Artesano Curado DOP

Referencia: 376

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  • Origen: España (Castilla-LaMancha)
  • Leche: Oveja (Cruda)
  • Maduración: 9-10 meses
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Descripción

  • Origen: España (Castilla-LaMancha)
  • Leche: Oveja (Cruda)
  • Maduración: 9-10 meses
  • Ingredientes: Leche cruda de Oveja Manchega, cuajo, fermentos lácticos, lisozima de huevo y sal.

Queso Manchego Artesano Curado con denominación de origen protegida elaborado con leche cruda de oveja manchega de la propia ganadería, de color amarillento con una textura firme y un sabor penetrante. Un queso con muchísima personalidad con notas a madera de sabina que al probarlo mostrara lo auténtico de un queso curado en cueva.

 

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético 1937Kj/463Kcal
Grasas 39 g
De las cuales Saturadas 11 g
Hidratos de Carbono 1,09 g
De los cuales azucares 0,21 g
Proteínas 26 g
Sal 2,16 g

 

 

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Description
  • Origen: España (Castilla-LaMancha)
  • Leche: Oveja (Cruda)
  • Maduración: 9-10 meses
El Queso Fol Epi es un queso al estilo Emmental francés.  Lleva grabada una bonita imagen de tallos de trigo. Un queso para toda la familia. Te encantara!!
  • Origen: Francia (Países del Loria)
  • Leche: Vaca (pasteurizada)
  • Maduración: 3 meses
Es un queso que no te dejara indiferente ni en la cocina ni en las tablas!!  Pruébalo!!
  • Origen: Holanda (Región septentrional y Utrech)
  • Leche: Vaca
  • Maduración: Entre 1 mes y 2 años
  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Oveja
  • Maduración: 5 meses
  • Origen: Alemania        
  • Leche: Vaca
  • Maduración: 2 - 4 semanas
Queso Gouda al Pesto Verde, te sorprenderá su sabor a albahaca, ajo.. Te dará un sabor fresco y especiado a tu pasta , hamburguesas.. Te cautivara su sabor.
  • Orígen: Holanda, región septentrional y Utrech
  • Leche: Vaca (pasterizada)
  • Maduración: Entre 1 mes y 2 años
Content
  • Origen: España (Castilla-LaMancha)
  • Leche: Oveja (Cruda)
  • Maduración: 9-10 meses
  • Ingredientes: Leche cruda de Oveja Manchega, cuajo, fermentos lácticos, lisozima de huevo y sal.

Queso Manchego Artesano Curado con denominación de origen protegida elaborado con leche cruda de oveja manchega de la propia ganadería, de color amarillento con una textura firme y un sabor penetrante. Un queso con muchísima personalidad con notas a madera de sabina que al probarlo mostrara lo auténtico de un queso curado en cueva.

  Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1937Kj/463Kcal
Grasas 39 g
De las cuales Saturadas 11 g
Hidratos de Carbono 1,09 g
De los cuales azucares 0,21 g
Proteínas 26 g
Sal 2,16 g
   
  • Origen: Francia (Países del Loria)
  • Leche: Vaca (pasteurizada)
  • Maduración: 3 meses
  • Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, cuajo y sal.
  • Tipo: Pasta semiblanda, corteza con harina
  • Maridaje: Cabernet Sauvignon, Fume Blanc o un Malbec
    Queso Fol Epi es un queso al estilo Emmental que se produce en el Valle del Loira, en Francia. Hecho al típico estilo francés, con leche pasteurizada de vaca. Lleva una bonita imagen de tallos de trigo, grabada en la superficie del queso. El trigo es un recordatorio de la harina de arroz tostada que recubre la superficie de este queso de pasta blanda, e incluso su nombre se traduce a "trigo silvestre". Suave y elástico en el interior, con ojos dispersos, este queso madura en sólo 3 meses. La pasta es suave, de color amarillo y sabor dulzón con reminiscencias a frutas secas, sobre todo a sabor de la avellana tostada, por la harina de trigo en la corteza.   Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1498Kj/361Kcal
Grasas 29 g
De las cuales Saturadas 20 g
Hidratos de Carbono 0,5 g
De los cuales azucares 0,5 g
Proteínas 25 g
Sal 1,6 g
   
  • Origen: Holanda (Región septentrional y Utrech)
  • Leche: Vaca
  • Maduración: Entre 1 mes y 2 años
  • Tipo: Pasta semidura, cocido, prensado, corteza natural
  • D.O: 1996 UE
  • Maridaje: Syrah, Shiraz, Gevrey Chambertin, Riesling o Champagne
  Gouda Pesto Rosso está lleno de deliciosos tomates rojos y frescas hierbas italianas. Debido a su brillante color rojo y su excelente sabor Gouda Pesto Rosso deleita todos tus sentidos. Esta es una combinación perfecta en un plato de quesos.
  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Oveja
  • Maduración: 5 meses

Queso de leche pasteurizada de oveja, tradicional de la región de La Mancha, madurado durante 5 meses e infiltrado con crema de castañas.

De pasta prensada, firme y color marfil claro, con 4 meses el queso es infiltrado con crema de castañas con un alto porcentaje de marrón glacé y se deja madurando otro mes más dando lugar a un queso dulce y de sabor suave.

Maridar con vino tinto (Tempranillo de La Mancha) o vino blanco (Cabernet Sauvignon o Chardonay).

  • Origen: Alemania        
  • Leche: Vaca
  • Maduración: 2 - 4 semanas
  • Maridaje: Vinos dulces, tipo moscatel o Pedro Ximénez
Este es uno de los quesos más famosos de Alemania ya que junto al Edelpilzkäse viene a suponer la única oferta de quesos azules de este país. Contrariamente a lo que podemos pensar en función de la invasión de quesos azules que nos llegan de Europa, este tipo de producto gusta más en las áreas mediterráneas, sobre todo en Francia con sus bleus d’Auvergne, Fourme d’Ambert y el rey, Roquefort; Italia con su Gorgonzola, y claro está, España, con la gran variedad que se elabora en torno a los Picos de Europa. Este es un queso crudo, elaborado con leche de vaca, muy cremoso, y que de no ser por el desarrollo de mohos en su interior que le aportan ese peculiar sabor del penicillium, bien podría considerarse como un queso graso casi fresco. Es muy agradable en boca, ya que no pica tanto como los quesos azules a que solemos estar acostumbrados. Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1371Kj/331Kcal
Grasas 28 g
De las cuales Saturadas 18 g
Hidratos de Carbono 0,1 g
De los cuales azucares 0,1 g
Proteínas 19 g
Sal 3,5 g
   
  • Orígen: Holanda, región septentrional y Utrech
  • Leche: Vaca (pasterizada)
  • Maduración: Entre 1 mes y 2 años
  • Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, cuajo microbiano, basilico, ajo, ortiga, fermentos lácticos y sal.
  • Tipo: Pasta semidura, cocido, prensado, corteza natural
  • D.O: 1996 UE
  • Maridaje: Syrah, Shiraz, Gevrey Chambertin, Riesling o Champagne
El Gouda al Pesto Verde se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada. Este popular queso se mezcla en su proceso de elaboración con albahaca y ajo para darle un fuerte aspecto y sabor italiano, lo que le otorga el vistoso color verde y distingue su sabor fresco y especiado. Su sabor cremoso es altamente elogiado en todo el mundo.   Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1534Kj/369Kcal
Grasas 30 g
De las cuales Saturadas 20 g
Hidratos de Carbono 0 g
De los cuales azucares 0 g
Proteínas 23 g
Sal 1,9 g
   
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