Queso de Oveja con anchoas del Cantábrico
7,68 € – 37,75 €
- Origen: Castilla-La Mancha
- Leche: Oveja pasteurizada
- Maduración: 5-6 Meses
- Ingredientes: Leche pasteurizada de Oveja, sal, cloruro cálcico, 3% crema de anchoas, fermentos lácticos, lisozima(derivado del huevo) y cuajo.
Descripción
- Origen: Castilla-La Mancha
- Leche: Oveja pasteurizada
- Maduración: 5-6 Meses
- Ingredientes: Leche pasteurizada de Oveja, sal, cloruro cálcico, 3% crema de anchoas, fermentos lácticos, lisozima(derivado del huevo) y cuajo.
- Maridaje: Colócalo sobre un tomate cortado en rodajas, y acompáñalo con vino blanco joven o espumoso, una sidra, champagne o sake.
El Queso de Oveja con anchoas del Cantábrico está elaborado con leche pasteurizada de oveja y tiene una maduración mínima de 5 – 6 meses
El Queso de Oveja con anchoas del Cantábrico puedes acompañarlo con frutas frescas como uvas y peras, así como con frutos secos como nueces y almendras. Descubre la magia de estos quesos de oveja con sabores y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable.
Nota de cata: Textura cremosa y fundente, intensidad media. El sabor de base del queso de oveja, limpio, dulzón y agradable adquiere matices salinos y marinos gracias a la pasta de anchoa que hacen de él un queso sabroso y único.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético | 1850Kj/446Kcal |
| Grasas | 38 g |
| De las cuales Saturadas | 27 g |
| Hidratos de Carbono | 2,9 g |
| De los cuales azucares | 2,2 g |
| Proteínas | 24 g |
| Sal | 2 g |
Información adicional
| Peso |
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Quick Comparison
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| Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Price | 7,68 € – 37,75 € | 8,71 € – 42,78 € | 7,73 € – 37,98 € | 6,51 € – 32,00 € | 2,52 € – 12,39 € | 5,28 € – 25,92 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Description |
| Queso Cabrales, con Denominación de Origen Protegida , elaborado con leche cruda y madurado en cuevas naturales de alta montaña en los Picos de Europa. Lo más en queso azul !!
| Especial para tablas de quesos, en ensaladas, en salsa, acompañando platos calientes, con tartas de frutas o solo como postre acompañado de galletitas saladas que le dan un contraste exquisito.
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| Con maduración durante unos ocho meses. Disfrútalo en tus tablas de quesos solo o acompañado.
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| Content |
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Queso Cabrales, con Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales, es un queso azul elaborado artesanalmente con métodos tradicionales, a partir de leche cruda que puede ser de vaca, cabra, oveja o una mezcla de ellas. La zona de elaboración comprende cuevas naturales de alta montaña en pleno corazón de los Picos de Europa, Asturias. Al corte, se presenta blanquecino con pigmentaciones verde-azuladas debidas al moho Penicillium. Su aroma es intenso con matices de volátiles. En boca, se presenta fundente, pastoso, de sabor complejo y equilibrado con un ligero picor. Deja un regusto persistente, manteniendo el equilibrio y su agradable sabor. Es un producto imprescindible en toda tabla de quesos que se precie, pero no sólo se puede degustar con una hogaza de pan y vino, también puede formar parte de platos más elaborados y combinarlo con alimentos muy variados entre sí. Información Nutricional por 100 g:
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Queso con Arandanos Crandale Wensleydale es un queso producido en Inglaterra en el condado de Yorksire, con leche de las vacas que pastan en los prados de piedra caliza en las granjas circundantes en el Alto Wensleydale. Posee una textura granulosa, aspereza suave y dulce y un ligero sabor a miel e incorpora deliciosos trozos de arándonos rojos. La pasta es semidura, prensada con corteza natural encerada. Se puede consumir en tablas de quesos, en ensaladas, en salsa, acompañando platos calientes, con tartas de frutas o solo como postre acompañado de galletitas saladas que le dan un contraste exquisito. Información Nutricional por 100 g:
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El Appenzeller o Appenzel es un queso suizo hecho a base de leche cruda de vaca, con un sabor fuerte, refinado y característico por la salmuera. Se trata de un queso de pasta dura, que deja un regusto picante en el paladar tras su ingesta. Similar a Le Gruyère DOP, pero con un sabor más fuerte y complejo. Aroma: es muy aromático, muy intenso, llega a impregnar con su aroma el ambiente. Vista: cilíndrico, de color amarillento-naranja. Tacto: semiduro, compacto, untuoso y denso. Pasta blanda, fácil de cortar, tiene pocos ojos. Marida muy bien con cerveza, sidra o un vino tinto con poca crianza. Los quesos Appenzeller son ideales para la elaboración de tablas, pero también de platos de queso fundido tipo fondue, raclette o rallado y gratinado sobre carnes y platos de pasta. El tiempo de maduración es como mínimo de tres meses, durante este tiempo la corteza es untada regularmente con una salmuera de hierbas, Kräutersulz o sulz es el nombre de esta original mezcla líquida de vino, levadura, sal y especias que se obtiene mediante la destilación y maceración de más de 25 hierbas, raíces, hojas, flores, granos y cortezas. La cantidad de hierbas de la receta se guarda en estricto secreto, solo dos personas en el mundo lo conocen. Las ruedas de Appenzeller pesan entre 6,2 y 8 kilogramos y tienen un diámetro de 30 a 33 cm. El nombre de Appenzeller se debe a la región donde se elabora desde la edad media: el Appenzellerland. El queso fue mencionado por primera vez en un escrito hace unos 700 años. Hoy el queso es comercializado por la AppenzellerKäse SARL bajo el nombre de AppenzellerSwitzerland, producido principalmente en los cantones de Appenzell Rodas Interiores, Appenzell Rodas Exteriores y en algunas localidades de los cantones San Galo y Turgovia. La producción total por año es de unas 10.000 toneladas, de las cuales la mayoría son destinadas a la exportación. Variedades:- Appenzeller Switzerland Classic, es el tipo estándar protegido del queso. Tiene una etiqueta dorada con la marca roja tirante sobre el azul. Esta variante tiene una maduración de al menos tres meses. - Appenzeller Switzerland Surchoix, destacado por ser muy sazonado. El Surchoix contiene al menos 48% de materia grasa. Tiene una etiqueta dorada. Maduración entre 4 y 6 meses. Participa con el 48% del negocio de queso tipo Appenzeller. - Appenzeller Switzerland extra, madurado durante seis meses, es el tipo más tarde se ha comenzado a exportar. Su etiqueta es negra. - Appenzeller Switzerland biológico, igualmente protegido, es una variante hecha con lecha biológica. - Appenzeller ¼ de materia grasa, levemente sazonado y con el gusto suave. Tiene 30% menos de calorías. Se distingue por una etiqueta plateada-verde. Madurado entre 3 y 5 meses. Información Nutricional por 100 g:
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| Weight | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dimensions | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additional information |
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