Queso Azul Estrella La Peral

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Queso Semicurado Ribera del Tajo

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Queso Azul de Cabra

Name: Queso Azul de Cabra
SKU: 499
Availability: InStock

Referencia: 499

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Se caracteriza por un sabor suave y equilibrado.
Con notas Vegetales y nuez moscada acorde a la maduración del queso. Cremoso y soluble en boca y con retrogusto con final prolongado.
No te va a dejar indiferente!

Origen: España
Leche: Cabra
Maduración: 3 meses

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Referencia: 499

Descripción
Información adicional

Descripción

Origen: España
Leche: Cabra
Maduración: 3 meses

Se caracteriza por un sabor suave y equilibrado con el punto de sal justo.
Notas picantes suaves con notas de nuez moscada acorde a la maduración del queso. Cremoso y soluble en boca y con retrogusto con final prolongado.
Notas vegetales ligeras que recuerdan brotes recién cortados.

INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, cloruro cálcico, cultivos lácticos, moho (penicillium roqueforti) y sal.

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1525Kj/368Kcal
Grasas	32 g
De las cuales Saturadas	23 g
Hidratos de Carbono	0,7 g
De los cuales azucares	<0,5 g
Proteínas	19 g
Sal	2,9 g

Información adicional

Peso	N/D
Condition	new
Peso	160 g – 200 g, 500 g. aproxim., 1,1 Kg aprox., 100 g

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Description

Se caracteriza por un sabor suave y equilibrado. Con notas Vegetales y nuez moscada acorde a la maduración del queso. Cremoso y soluble en boca y con retrogusto con final prolongado. No te va a dejar indiferente!

Origen: España
Leche: Cabra
Maduración: 3 meses

Queso Gouda al Pesto Verde, te sorprenderá su sabor a albahaca, ajo.. Te dará un sabor fresco y especiado a tu pasta , hamburguesas.. Te cautivara su sabor.

Orígen: Holanda, región septentrional y Utrech
Leche: Vaca (pasterizada)
Maduración: Entre 1 mes y 2 años

El Queso Fol Epi es un queso al estilo Emmental francés. Lleva grabada una bonita imagen de tallos de trigo. Un queso para toda la familia. Te encantara!!

Origen: Francia (Países del Loria)
Leche: Vaca (pasteurizada)
Maduración: 3 meses

Origen: España (Castilla La Mancha)
Leche: Oveja (Cruda)
Maduración: 8 meses

Origen: Alemania
Leche: Vaca
Maduración: 2 - 4 semanas

El Queso con Canela y Manzana es un espectáculo si lo maridas con un vino dulce, Especial para tablas o para postre.

Origen: Inglaterra
Leche: Vaca
Maduración: De 6 semanas a 8 meses

Content

Origen: España
Leche: Cabra
Maduración: 3 meses

Queso Azul de Cabra de leche pasteurizada de 3 meses de maduración. El moho penicillium roqueforti que crece y se reparte en su interior da el sabor tan característico del queso azul pero con el sello inconfundible y genuino de la leche de cabra. Se caracteriza por un sabor suave y equilibrado con el punto de sal justo. Notas picantes suaves con notas de nuez moscada acorde a la maduración del queso. Cremoso y soluble en boca y con retrogusto con final prolongado. Notas vegetales ligeras que recuerdan brotes recién cortados. INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, cloruro cálcico, cultivos lácticos, moho (penicillium roqueforti) y sal. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1525Kj/368Kcal
Grasas	32 g
De las cuales Saturadas	23 g
Hidratos de Carbono	0,7 g
De los cuales azucares	<0,5 g
Proteínas	19 g
Sal	2,9 g

Orígen: Holanda, región septentrional y Utrech
Leche: Vaca (pasterizada)
Maduración: Entre 1 mes y 2 años
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, cuajo microbiano, basilico, ajo, ortiga, fermentos lácticos y sal.
Tipo: Pasta semidura, cocido, prensado, corteza natural
D.O: 1996 UE
Maridaje: Syrah, Shiraz, Gevrey Chambertin, Riesling o Champagne

El Gouda al Pesto Verde se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada. Este popular queso se mezcla en su proceso de elaboración con albahaca y ajo para darle un fuerte aspecto y sabor italiano, lo que le otorga el vistoso color verde y distingue su sabor fresco y especiado. Su sabor cremoso es altamente elogiado en todo el mundo. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1534Kj/369Kcal
Grasas	30 g
De las cuales Saturadas	20 g
Hidratos de Carbono	0 g
De los cuales azucares	0 g
Proteínas	23 g
Sal	1,9 g

Origen: Francia (Países del Loria)
Leche: Vaca (pasteurizada)
Maduración: 3 meses
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, cuajo y sal.
Tipo: Pasta semiblanda, corteza con harina
Maridaje: Cabernet Sauvignon, Fume Blanc o un Malbec

Queso Fol Epi es un queso al estilo Emmental que se produce en el Valle del Loira, en Francia. Hecho al típico estilo francés, con leche pasteurizada de vaca. Lleva una bonita imagen de tallos de trigo, grabada en la superficie del queso. El trigo es un recordatorio de la harina de arroz tostada que recubre la superficie de este queso de pasta blanda, e incluso su nombre se traduce a "trigo silvestre". Suave y elástico en el interior, con ojos dispersos, este queso madura en sólo 3 meses. La pasta es suave, de color amarillo y sabor dulzón con reminiscencias a frutas secas, sobre todo a sabor de la avellana tostada, por la harina de trigo en la corteza. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1498Kj/361Kcal
Grasas	29 g
De las cuales Saturadas	20 g
Hidratos de Carbono	0,5 g
De los cuales azucares	0,5 g
Proteínas	25 g
Sal	1,6 g

Origen: España (Castilla La Mancha)
Leche: Oveja (Cruda)
Maduración: 8 meses
Ingredientes: Leche cruda de Oveja, cuajo animal, lisozima de huevo (E-1105), fermentos lácticos, romero y sal.

El sabor a lo antiguo, madurado en cuevas naturales más de 240 días, el queso en compañía del romero que lo envuelve, intercambian sus olores y sabores, resultando un producto extraordinario e inimitable. Olor suave y láctico con matices de romero. Su sabor es ligeramente acido fuerte y sabroso que se intensifica con la curación, gusto residual a romero. Textura elástica. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1827Kj/436Kcal
Grasas	36 g
De las cuales Saturadas	25 g
Hidratos de Carbono	1,4 g
De los cuales azucares	0,8 g
Proteínas	27 g
Sal	1,8 g

Origen: Alemania
Leche: Vaca
Maduración: 2 - 4 semanas
Maridaje: Vinos dulces, tipo moscatel o Pedro Ximénez

Este es uno de los quesos más famosos de Alemania ya que junto al Edelpilzkäse viene a suponer la única oferta de quesos azules de este país. Contrariamente a lo que podemos pensar en función de la invasión de quesos azules que nos llegan de Europa, este tipo de producto gusta más en las áreas mediterráneas, sobre todo en Francia con sus bleus d’Auvergne, Fourme d’Ambert y el rey, Roquefort; Italia con su Gorgonzola, y claro está, España, con la gran variedad que se elabora en torno a los Picos de Europa. Este es un queso crudo, elaborado con leche de vaca, muy cremoso, y que de no ser por el desarrollo de mohos en su interior que le aportan ese peculiar sabor del penicillium, bien podría considerarse como un queso graso casi fresco. Es muy agradable en boca, ya que no pica tanto como los quesos azules a que solemos estar acostumbrados. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1371Kj/331Kcal
Grasas	28 g
De las cuales Saturadas	18 g
Hidratos de Carbono	0,1 g
De los cuales azucares	0,1 g
Proteínas	19 g
Sal	3,5 g

Origen: Inglaterra
Leche: Vaca
Maduración: De 6 semanas a 8 meses

El Queso con Canela y manzana, fabricado en Inglaterra (condado de Lancashire), es un queso cremoso y quebradizo elaborado con leche de vaca, dados de manzana, pasas y canela en polvo.

Este queso tiene una maduración de 6 a 8 semanas que es los más habituales y tienen una textura quebradiza y un sabor fresco y algo ácido. Los que se dejan madurar más tiempo, al menos 5 meses (lo ideal son entre 6 y 8 meses) tienen una textura más cremosa y un sabor más profundo, almendrado y suave.

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Dimensions N/D N/D N/D N/D N/D N/D

Additional information

Peso	N/D
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Peso	160 g – 200 g, 500 g. aproxim., 1,1 Kg aprox., 100 g

Peso	N/D
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Peso	2,5 Kg, 1Kg aproxim., 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

Peso	N/D
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Peso	3,0 Kg, 1Kg aproxim., 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g, Unidad aprox. 3,2 Kg, 1/2 unidad aprox. 1,6 Kg

Peso	N/D
Condition	new
Peso	1Kg aproxim., 3,3 Kg, 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

Peso	N/D
Condition	new
Peso	1Kg aproxim., 2,4 Kg, 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

Peso	N/D
Condition	new
Peso	1,050 Kg, Cuña 160-200 g, Unidad 1Kg aprox., 1/2 unidad 0.5 Kg aprox.

Queso Azul Estrella La Peral

Queso Semicurado Ribera del Tajo

Queso Azul de Cabra

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