Queso con vino tinto

Referencia: 328

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Este Queso con vino tinto de leche cruda de oveja, cumplirá tus expectativas. Especial para preparar tablas de queso, No dejaras indiferente a tus comensales o amigos.

  • Origen:  España
  • Leche:      Oveja
  • Maduración:   6-8 meses
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Referencia: 328

Descripción

  • Origen:  España
  • Leche:      Oveja
  • Maduración:   6-8 meses
  • Ingredientes: Leche cruda de Oveja, fermentos lácticos, cuajo animal, cloruro cálcico, vino tinto, lisozima de Huevo y sal.

 

Queso con vino tinto, este queso está elaborado con leche cruda de oveja y madurado con vino tinto de la variedad  manchega “Cencibel”. Tiene una curación de entre seis y ocho meses.

A diferencia de los quesos con vino que se hacen en Murcia, donde solo se impregna con vino la corteza, el Buenalba también contiene vino en la pasta.

Posee una corteza rugosa, claramente definida y de color morado. La pasta es prensada, firme, de color morado y con ojos desigualmente repartidos. La textura es elástica.

Los aromas principales son de vino, aunque también tiene matices lácticos acidificados.

 Con BUENALBA, se ofrecen quesos con la calidad de una materia prima seleccionada y el respeto por la tradición artesana con una curación esmerada, pero en los que se cambia la tradición de una denominación de origen, Queso Manchego, por la innovación. Se buscan quesos que aporten sabores, olores y por qué no, colores novedosos y bien maridados para su mesa.

 

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético 1837Kj/439Kcal
Grasas 38 g
De las cuales Saturadas 24 g
Hidratos de Carbono 0,5 g
De los cuales azucares 0,5 g
Proteínas 24 g
Sal 1,7 g

 

 

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ImageQueso con vinoQueso cabra con Trufa y Moho BlancoQueso IdiazabalChamois d´Or
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DescriptionEste Queso con vino tinto de leche cruda de oveja, cumplirá tus expectativas. Especial para preparar tablas de queso, No dejaras indiferente a tus comensales o amigos.
  • Origen:  España
  • Leche:      Oveja
  • Maduración:   6-8 meses
Amantes del Queso!! Aquí tenéis el Queso Patamulo!!   Un queso curado artesano de leche cruda de oveja.  Una pura delicia!!! Sabor agradable y distinguido
  • Origen:  España (Toledo)
  • Leche:  Oveja (Cruda)
  • Maduración:  3 meses
  • ORIGEN: España (Avila)
  • LECHE: Cabra Pasteuri.
  • MADURACIÓN: 15 días
  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Cabra
  • Maduración: 20 días
  • Origen: España (País Vasco y Navarra)
  • Leche:  Oveja (Cruda)
  • Maduración:  2 - 4 meses
  • Origen: Francia (País del Loira)
  • Leche:  Vaca (Pasteurizada)
  • Maduracion: Tierno
Content
  • Origen:  España
  • Leche:      Oveja
  • Maduración:   6-8 meses
  • Ingredientes: Leche cruda de Oveja, fermentos lácticos, cuajo animal, cloruro cálcico, vino tinto, lisozima de Huevo y sal.
 

Queso con vino tinto, este queso está elaborado con leche cruda de oveja y madurado con vino tinto de la variedad  manchega “Cencibel”. Tiene una curación de entre seis y ocho meses.

A diferencia de los quesos con vino que se hacen en Murcia, donde solo se impregna con vino la corteza, el Buenalba también contiene vino en la pasta.

Posee una corteza rugosa, claramente definida y de color morado. La pasta es prensada, firme, de color morado y con ojos desigualmente repartidos. La textura es elástica.

Los aromas principales son de vino, aunque también tiene matices lácticos acidificados.

 Con BUENALBA, se ofrecen quesos con la calidad de una materia prima seleccionada y el respeto por la tradición artesana con una curación esmerada, pero en los que se cambia la tradición de una denominación de origen, Queso Manchego, por la innovación. Se buscan quesos que aporten sabores, olores y por qué no, colores novedosos y bien maridados para su mesa.

  Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1837Kj/439Kcal
Grasas 38 g
De las cuales Saturadas 24 g
Hidratos de Carbono 0,5 g
De los cuales azucares 0,5 g
Proteínas 24 g
Sal 1,7 g
   
Queso Patamulo pimentón, un queso curado artesano de leche cruda de oveja  elaborado por las manos expertas del maestro quesero  de forma tradicional . Sabor agradable y distinguido
  • Origen:  España (Toledo)
  • Leche:  Oveja (Cruda)
  • Maduración: 3 meses
  • Ingredientes: Leche cruda de Oveja, sal, cuajo natural de cordero, fermentos lácticos y pimentón.
Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1798Kj/429Kcal
Grasas 37 g
De las cuales Saturadas 25 g
Hidratos de Carbono 0,9 g
De los cuales azucares 0,5 g
Proteínas 23 g
Sal 1,2 g
  • ORIGEN: España (Avila)
  • LECHE: Cabra Pasteurizada
  • MADURACIÓN: 15 días
Queso de Cabra Artesano Cremoso y fundente al paladar, presenta un sabor afrutado, con una acidez suave, notas de nata dulce y aromas caprinos muy atenuados. El regusto final nos recuerda a avellana cruda. Su corteza posee un olor fresco, a hongos y vegetal que intensifican el sabor del queso. Se trata de de un queso ácido-láctico con una coagulación larga. De pasta blanda, su formato es parecido a un lingote y su peso de unos 350gr, su corteza es lisa y fina de color verde-azulado aterciopelado, fruto de la acción del moho p.roqueforti y el carbón vegetal que cubren la misma. Al corte presenta un color blanco nacarado sin ojos y el cerco muy fino cuando es joven; a medida que avanza en maduración la parte cercana a la corteza se vuelve más blanda y de color marfil y el sabor se vuelve más intenso.   Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1264Kj/305Kcal
Grasas 26 g
De las cuales Saturadas 17 g
Hidratos de Carbono 3,4 g
De los cuales azucares 1,85 g
Proteínas 15 g
Sal 1,41 g
 
  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Cabra
  • Maduración: 20 días
  • Ingredientes:   Leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico, trufa y sal.
Si quieres probar un queso con trufa suave y cremoso, has elegido el mejor. Con corteza florecida Blanca debido al moho penicillium candidum. Sabor suave algo dulzón , tonos ligeramente ácidos con matices de frutos secos (avellanas, nueces), formando un gran equilibrio con el sabor de la trufa. Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1377Kj/332Kcal
Grasas 27 g
De las cuales Saturadas 17 g
Hidratos de Carbono 0,5 g
De los cuales azucares 0,5 g
Proteínas 20 g
Sal  1,2 g
   
  • Origen: España (País Vasco y Navarra)
  • Leche:  Oveja (Cruda)
  • Maduración:  2 - 4 meses
  • Ingredientes: Leche cruda de Oveja, cuajo, fermentos Lácticos, conservador: lisozima de clara de Huevo y sal.
  • D.O:  1993 y 1996 UE
  • Maridaje:          Rioja blanco o tinto y Navarra tintos
  El queso IDIAZABAL está  elaborado con leche cruda de ovejas latxas y carranzanas, siguiendo los procedimientos que desde antaño pastores de las sierras del País Vasco transmitieron de generación en generación. El sabor es intenso, «llena la boca», equilibrado, limpio y consistente con un marcado carácter «a leche madurada de oveja» y algo de sabor a cuajo natural siempre que haya madurado el tiempo suficiente. Tiene un tono picante y debe haber ausencia de amargor. Su salinidad es media. El tiene un olor intenso, penetrante y limpio. Debe haber una ausencia de olores extraños. Su textura es compacta con una elasticidad no muy pronunciada, bastante firme, donde se pueden encontrar granulosidades al masticarlo, sin llegar a ser grumoso.   Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1777Kj/429Kcal
Grasas 36 g
De las cuales Saturadas 25 g
Hidratos de Carbono 0,2 g
De los cuales azucares 0,2 g
Proteínas 25 g
Sal 1,7 g
     
  • Origen: Francia (País del Loira)
  • Leche:  Vaca (Pasteurizada)
  • Maduracion: Tierno
  • Maridaje: Tinto afrutado/ Rosado/ Sidra
  • Grupo de queso: Pasta Blanda
El Chamois d’Or es todo un clásico en Francia. Es un queso típico de pasta blanda con un sabor delicado y con ligeros matices a nata fresca. Es una especialidad muy suave, y por eso gusta tanto a los adultos como a los niños.   Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1490Kj/360Kcal
Grasas 32 g
De las cuales Saturadas 21 g
Hidratos de Carbono 0,5 g
De los cuales azucares 0,5 g
Proteínas 18 g
Sal 1,2 g
 
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DimensionsN/DN/DN/DN/DN/DN/D
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