Queso Parmesano
6,25 € – 30,72 €
Queso Parmesano, Presenta un olor fragante y característico, de sabor intenso y extremadamente gustoso. Un espectáculo en la cocina y en ensaladas. Pruebalo!!
- Origen: Italia
- Leche: Vaca (Cruda)
- Maduración: mínimo 12 meses
Descripción
- Origen: Italia
- Leche: Vaca (Cruda)
- Maduración: mínimo 12 meses
- Ingredientes: Leche cruda de Vaca, cuajo y sal.
- Maridaje: vino blanco y tinto
El Parmesano es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo. Se produce cuajando la leche de vacas alimentadas básicamente con hierbas forrajeras.
Es un queso descremado, semigraso, de pasta dura. La textura es finamente granulada, sin apenas ojos. Resulta extremadamente seco y compacto – si es viejo- rompiendo en forma de escama. Para lograr las astillas de este queso se usa un cuchillo espátula específico que no modifica su estructura. La pasta es de color amarillo marfil oscuro. Presenta un olor fragante y característico. El sabor es intenso, ligeramente picante y extremadamente gustoso. La corteza, que es delgada, es blanca o amarillo paja.
Puede usarse como ingrediente de diversos platos de cocina mediterránea. Se puede consumir en escamas o rallado, desde los entremeses al postre.
Según la leyenda, nace durante la Edad Media en Bibbiano, donde Luis Uziel Tercero era Rey, en la provincia de Reggio Emilia, pero bajo la diócesis de Parma y de ahí el nombre. Testimonios históricos (por ejemplo Boccaccio en el Decamerón) muestran que entre los años 1200 y 1300 el Parmesano tenía ya la constitución actual, lo que hace suponer que sus orígenes se remontan a varios siglos atrás.
El parmesano se extendió rápidamente hasta su distribución actual al sur de río Po, en las provincias de Parma, Regggio Emilia y Módena, y también parte de las de Piacenza, Bolonia y Mantua.
Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético | 1671Kj/402Kcal |
Grasas | 28 g |
De las cuales Saturadas | 18 g |
Hidratos de Carbono | 0 g |
De los cuales azucares | 0 g |
Proteínas | 32 g |
Sal | 1,6 g |
Información adicional
Peso | N/D |
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Condition | |
Peso |
Quick Comparison
Settings | Queso Parmesano remove | Queso Fol Epi remove | Q. Oveja con crema de castañas remove | Queso Gouda al Pesto Verde remove | Queso Maasdam remove | Queso Rulo de Cabra remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Name | Queso Parmesano remove | Queso Fol Epi remove | Q. Oveja con crema de castañas remove | Queso Gouda al Pesto Verde remove | Queso Maasdam remove | Queso Rulo de Cabra remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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SKU | 245 | 238 | 6805 | 269 | 239 | 450 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Price | 6,25 € – 30,72 € | 7,04 € – 34,58 € | 4,49 € – 69,42 € | 4,22 € – 20,75 € | 2,44 € – 11,96 € | 3,90 € – 19,11 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Availability | In Stock | In Stock | Out of stock | In Stock | In Stock | In Stock | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Description | Queso Parmesano, Presenta un olor fragante y característico, de sabor intenso y extremadamente gustoso. Un espectáculo en la cocina y en ensaladas. Pruebalo!!
| El Queso Fol Epi es un queso al estilo Emmental francés. Lleva grabada una bonita imagen de tallos de trigo. Un queso para toda la familia. Te encantara!!
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| Queso Gouda al Pesto Verde, te sorprenderá su sabor a albahaca, ajo.. Te dará un sabor fresco y especiado a tu pasta , hamburguesas.. Te cautivara su sabor.
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Content |
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Queso de leche pasteurizada de oveja, tradicional de la región de La Mancha, madurado durante 5 meses e infiltrado con crema de castañas. De pasta prensada, firme y color marfil claro, con 4 meses el queso es infiltrado con crema de castañas con un alto porcentaje de marrón glacé y se deja madurando otro mes más dando lugar a un queso dulce y de sabor suave. Maridar con vino tinto (Tempranillo de La Mancha) o vino blanco (Cabernet Sauvignon o Chardonay). |
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Weight | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dimensions | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Additional information |
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