Queso de Oveja con castañas

Name: Queso de Oveja con castañas
SKU: 68051
Price: 9.13 EUR
Availability: OutOfStock

Referencia: 68051

9,13 €

Sin Existencia

ORIGEN: España
LECHE: Oveja
MADURACIÓN: 2 meses

Sin Existencia

Add to Wishlist

Referencia: 68051

Descripción
Información adicional

Descripción

ORIGEN: España
LECHE: Oveja
MADURACIÓN: 2 meses

Queso de leche de oveja pasteurizada, de pasta prensada, firme y color marfil claro. Madurado durante 2 meses.

Con 1 mes el queso es infiltrado con crema de castaña con un alto porcentaje de marrón glacé, se deja maduradno otro mes dando lugar a un queso dulce y de sabor suave.

Mezcla singular de sabores: queso de oveja de la mancha con el dulce toque de la crema de castaña.

Maridaje: Vino tinto (Tempranillo de La Mancha)

Vino blanco (Cabernet Souvignon o Chardonnay)

Información adicional

Condition	new

Quick Comparison

Settings Queso de Oveja con castañas remove Queso Gorgonzola remove Queso oveja con Boletus remove Queso Patamulo Pimentón remove Queso Emmental remove Queso Comté remove

Name Queso de Oveja con castañas remove Queso Gorgonzola remove Queso oveja con Boletus remove Queso Patamulo Pimentón remove Queso Emmental remove Queso Comté remove

Image

SKU 68051 228 346 237 234

Rating

Price 9,13 € 2,71 € – 27,58 € 6,99 € – 34,36 € 5,19 € – 25,50 € 5,75 € – 28,25 € 6,64 € – 32,64 €

Stock

Sin Existencia

Con Existencia

Availability Sin Existencia Con Existencia Con Existencia Con Existencia Con Existencia Con Existencia

Add to cart

Seleccionar opciones

Description

ORIGEN: España
LECHE: Oveja
MADURACIÓN: 2 meses

El gorgonzola es un queso italiano, de pasta cremosa con abundantes vetas de color azul verdoso, hecho con leche entera pasteurizada de vaca. Especial en la cocina!!

Origen: Italia (Lombardía)
Leche: Vaca (pasteurizada)
Maduración: 3 - 6 meses

Origen: Castilla-La Mancha
Leche: Oveja pasteurizada
Maduración: 5-6 Meses
Ingredientes: Leche pasteurizada de Oveja, sal, cloruro cálcico, 3% crema de boletus, fermentos lácticos y cuajo.

Amantes del Queso!! Aquí tenéis el Queso Patamulo!! Un queso curado artesano de leche cruda de oveja. Una pura delicia!!! Sabor agradable y distinguido

Origen: España (Toledo)
Leche: Oveja (Cruda)
Maduración: 3 meses

Origen: Suiza
Leche: Vaca (Cruda)
Maduración: 12 meses

Queso Comté francés se caracteriza por su particular dulzura. Su elaboración sigue siendo en gran medida artesanal.

Origen: Francia
Leche: Vaca (Cruda)
Maduración: 18-24 meses

Content

ORIGEN: España
LECHE: Oveja
MADURACIÓN: 2 meses

Queso de leche de oveja pasteurizada, de pasta prensada, firme y color marfil claro. Madurado durante 2 meses. Con 1 mes el queso es infiltrado con crema de castaña con un alto porcentaje de marrón glacé, se deja maduradno otro mes dando lugar a un queso dulce y de sabor suave. Mezcla singular de sabores: queso de oveja de la mancha con el dulce toque de la crema de castaña. Maridaje: Vino tinto (Tempranillo de La Mancha) Vino blanco (Cabernet Souvignon o Chardonnay)

Origen: Italia (Lombardía)
Leche: Vaca (pasteurizada)
Maduración: 3 - 6 meses
Ingredientes: Leche pasteurizada de Vaca, cuajo y sal.
Maridaje: Barolo, Reciota della Valpolicella, Sauternes o Bordeaux

Queso Gorgonzola italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa de color blanco o amarillo claro, con abundantes vetas de color azul verdoso, hecho con leche entera pasteurizada de vaca que se presenta en dos variedades: dulce y picante. Su textura es bastante cremosa, más húmeda que la del Stilton y más mantecosa que la del Roquefort. De sabor sazonado y especiado, con un toque a madera enmohecida y setas, su mordacidad ataca suavemente a la lengua. Su aroma es quizás más fuerte que su sabor, y la corteza lavada emana un olor casi alcohólico. El queso Gorgonzola era conocido ya desde la Edad Media, aunque sólo en el siglo XI comenzó a tener el aspecto enmohecido que posee en la actualidad. El nombre proviene de la comuna de Gorgonzola, una pequeña ciudad cerca de Milán (Italia), lugar donde el queso fue documentado por primera vez en el año 879. Sin embargo, en la actualidad existe una disputa por la localización geográfica en otras ciudades y comarcas dentro de Italia. En el año 1996 se aprueba desde la Comisión europea que aparezca en la lista de productos DOP con Reg. CEE n° 1107/96. En la ley aparecen enumerados la forma, el peso de aproximadamente 12 kg, la envuelta de papel de aluminio todo ello forma parte de la Denominación de Origen Protegida con el nombre de "Gorgonzola". El Gorgonzola se emplea frecuentemente como ingrediente para saborizar diversos platos de la cocina italiana. Puede servirse con pan blanco italiano, aceitunas negras y hojas de endivia o desmenuzado sobre ensaladas mixtas, con nueces. Este queso constituye en excelente plato por si solo, acompañado de "crackers". En Milán, se utiliza como relleno en peras o para preparar salsas para pasta aromatizada con salvia y ajo. Es ideal en sopas, patatas asadas, salsas para verduras y rellenos. Mezclado con espinacas es un relleno excelente para crepés. Se emplea también como postre, tras una comida, junto con diversas frutas como peras. En su elaboración se emplea el hongo “Penicillium roqueforti” sobre la leche de vaca para su fermentación, en el proceso antiguo se añadían las bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus y sobre las esporas del moho el Penicillium glaucum. El proceso de curado del suero de leche se hace a baja temperatura, durante el cuajado se introducen barras para que en las cavidades de las perforaciones proliferen los mohos, dando así ese color marmolino de vetas azules. El producto final se cura durante un periodo de tres a cuatro meses, la duración del proceso dependerá de la consistencia final que se le quiera dar a la pasta, más tiempo, más dura y consistente, menos tiempo más blanda. El Gorgonzola se produce en las provincias de Bérgamo, Brescia, Biella, Como, Cremona, Cuneo, Lecco, Lodi, Milán, Novara, Pavía, Varese, Verbania, Vercelli y en algunas comunas de la provincia de Alessandria (como puede ser Casale Monferrato). Todas ellas poseen la denominación de origen italiana y la europea. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1346Kj/325Kcal
Grasas	27 g
De las cuales Saturadas	19 g
Hidratos de Carbono	0,9 g
De los cuales azucares	<0,1 g
Proteínas	19 g
Sal	1,8 g

Origen: Castilla-La Mancha
Leche: Oveja pasteurizada
Maduración: 5-6 Meses
Ingredientes: Leche pasteurizada de Oveja, sal, cloruro cálcico, 3% crema de boletus, fermentos lácticos, lisozima(derivado del huevo) y cuajo.
Maridaje: Vino blanco, sidra, sake o cerveza rubia o de trigo.

El queso de oveja con Boletus tiene un sabor suave pero contundente, la calidad de este hongo mezclado con los matices que proporciona el queso curado hacen las delicias de todos aquellos que quieren disfrutar de un sabor inconfundible y agradable. La apariencia del queso de oveja con Boletus y su olor te invita a probar y disfrutar de un queso nuevo y diferente. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1850Kj/446Kcal
Grasas	38 g
De las cuales Saturadas	27 g
Hidratos de Carbono	2,9 g
De los cuales azucares	2,2 g
Proteínas	24 g
Sal	2 g

Queso Patamulo pimentón, un queso curado artesano de leche cruda de oveja elaborado por las manos expertas del maestro quesero de forma tradicional . Sabor agradable y distinguido

Origen: España (Toledo)
Leche: Oveja (Cruda)
Maduración: 3 meses
Ingredientes: Leche cruda de Oveja, sal, cuajo natural de cordero, fermentos lácticos y pimentón.

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1798Kj/429Kcal
Grasas	37 g
De las cuales Saturadas	25 g
Hidratos de Carbono	0,9 g
De los cuales azucares	0,5 g
Proteínas	23 g
Sal	1,2 g

Origen: Suiza
Leche: Vaca (Cruda)
Maduración: 12 meses
Ingredientes: Leche cruda de vaca, sal, fermentos lácticos y cuajo

Lo mejor de Suiza en un solo queso.

Famoso por sus agujeros del tamaño de cerezas y su excelente calidad y tradición, El Emmentaler AOP es conocido como el rey de los quesos en todo el mundo. Se elabora de forma artesanal siguiendo antiguas recetas que datan del s.XIII y cuenta con el sello AOP (Appellation d’Origine Protegée), que es un signo de calidad oficial reservado a los productos típicos de una región delimitada y realizados según un proceso tradicional.

Este país alpino renuncia voluntariamente al uso de conservantes. Hormonas y antibióticos en la crianza de las vacas, que se alimentan únicamente de pastos y hierbas naturales.

Cabe destacar también que para producir un kilogramo de este queso son necesarios unos 12 litros de leche, y que el Emmentaler AOP, como todos los quesos suizos, NO contiene ni gluten ni lactosa.

Su sabor es un poco dulce, afrutado y con toques a nueces, ¡A cualquiera lo enamora!

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1650Kj/395Kcal
Grasas	31 g
De las cuales Saturadas	19 g
Hidratos de Carbono	0 g
De los cuales azucares	0 g
Proteínas	29 g
Sal	0,5 g

Origen: Francia
Leche: Vaca (Cruda)
Maduración: 18-24 meses

Queso Comté francés se caracteriza por su particular dulzura. Su elaboración sigue siendo en gran medida artesanal.

El queso Comté francés tiene un gusto que puede variar en función de la granja o pequeña cooperativa que lo produzca, así como de la época del año en la que se lleve a cabo el ordeño, logrando toques más frutales en verano y con un regusto a nueces en los meses de invierno.

En cualquier caso, todos los quesos deben madurarse un mínimo de 6 meses, aunque es verdad que alguno de ellos se dejan afinar desde 24 meses hasta 36 meses, lo que influye en su precio y les otorga otro tipo de sabor.

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1679Kj/405Kcal
Grasas	33 g
De las cuales Saturadas	19 g
Hidratos de Carbono	<0,5 g
De los cuales azucares	<0,5 g
Proteínas	28 g
Sal	1,03 g

Weight 0 0 0 0

Dimensions N/D N/D N/D N/D N/D N/D

Additional information

Condition	new

Peso	N/D
Condition	refurbished
Peso	1,6 Kg, 1Kg aproxim., 500 g. aproxim., 100 g, Unidad aprox. 1,600 Kg

Peso	N/D
Peso	160 g – 200 g, 500 g aprox, 1Kg aproxim.

Peso	N/D
Peso	160-200 g aprox., 500 g aprox, 1Kg aproxim.

Peso	N/D
Condition	new
Peso	1Kg aproxim., 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

Peso	N/D
Condition	new
Peso	1Kg aproxim., 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

Queso Unaiak

Queso Stilton con Oporto

Queso de Oveja con castañas

Descripción

Información adicional

Quick Comparison

Queso Unaiak

Queso Stilton con Oporto

Queso de Oveja con castañas

Descripción

Información adicional

Quick Comparison

Productos relacionados

Queso Tetilla

Queso Brie

Queso Emmental

Queso Gouda al Pesto Verde