| Description |
- Origen: España (Castilla-La Mancha)
- Leche: Cabra
- Maduración: 20 días
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- Origen: Castilla-La Mancha
- Leche: Oveja pasteurizada
- Maduración: 5-6 Meses
- Ingredientes: Leche pasteurizada de Oveja, sal, cloruro cálcico, 3% crema de boletus, fermentos lácticos y cuajo.
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- Origen: España (País Vasco y Navarra)
- Leche: Oveja (Cruda)
- Maduración: 2 - 4 meses
| Ya disponible, Compra Queso Unaiak, uno de los mejores quesos que puedes comprar en nuestra tienda online, el queso Unaiak es el queso Vasco más antiguo.
- Origen: España, (Vizcaya))
- Leche: Vaca y Oveja (Pasteurizada)
- Maduración: Entre 3 y 6 meses
| Es un queso que no te dejara indiferente ni en la cocina ni en las tablas!! Pruébalo!!
- Origen: Holanda (Región septentrional y Utrech)
- Leche: Vaca
- Maduración: Entre 1 mes y 2 años
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- Origen: Paises Bajos
- Leche: Vaca
- Maduración: 4 meses
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| Content |
- Origen: España (Castilla-La Mancha)
- Leche: Cabra
- Maduración: 20 días
- Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico, trufa y sal.
Si quieres probar un queso con trufa suave y cremoso, has elegido el mejor.
Con corteza florecida Blanca debido al moho penicillium candidum.
Sabor suave algo dulzón , tonos ligeramente ácidos con matices de frutos secos (avellanas, nueces), formando un gran equilibrio con el sabor de la trufa.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1377Kj/332Kcal |
| Grasas |
27 g |
| De las cuales Saturadas |
17 g |
| Hidratos de Carbono |
0,5 g |
| De los cuales azucares |
0,5 g |
| Proteínas |
20 g |
| Sal |
1,2 g |
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- Origen: Castilla-La Mancha
- Leche: Oveja pasteurizada
- Maduración: 5-6 Meses
- Ingredientes: Leche pasteurizada de Oveja, sal, cloruro cálcico, 3% crema de boletus, fermentos lácticos, lisozima(derivado del huevo) y cuajo.
- Maridaje: Vino blanco, sidra, sake o cerveza rubia o de trigo.
El queso de oveja con Boletus tiene un sabor suave pero contundente, la calidad de este hongo mezclado con los matices que proporciona el queso curado hacen las delicias de todos aquellos que quieren disfrutar de un sabor inconfundible y agradable.
La apariencia del queso de oveja con Boletus y su olor te invita a probar y disfrutar de un queso nuevo y diferente.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1850Kj/446Kcal |
| Grasas |
38 g |
| De las cuales Saturadas |
27 g |
| Hidratos de Carbono |
2,9 g |
| De los cuales azucares |
2,2 g |
| Proteínas |
24 g |
| Sal |
2 g |
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- Origen: España (País Vasco y Navarra)
- Leche: Oveja (Cruda)
- Maduración: 2 - 4 meses
- Ingredientes: Leche cruda de Oveja, cuajo, fermentos Lácticos, conservador: lisozima de clara de Huevo y sal.
- D.O: 1993 y 1996 UE
- Maridaje: Rioja blanco o tinto y Navarra tintos
El queso IDIAZABAL está elaborado con leche cruda de ovejas latxas y carranzanas, siguiendo los procedimientos que desde antaño pastores de las sierras del País Vasco transmitieron de generación en generación.
El sabor es intenso, «llena la boca», equilibrado, limpio y consistente con un marcado carácter «a leche madurada de oveja» y algo de sabor a cuajo natural siempre que haya madurado el tiempo suficiente. Tiene un tono picante y debe haber ausencia de amargor. Su salinidad es media.
El tiene un olor intenso, penetrante y limpio. Debe haber una ausencia de olores extraños.
Su textura es compacta con una elasticidad no muy pronunciada, bastante firme, donde se pueden encontrar granulosidades al masticarlo, sin llegar a ser grumoso.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1777Kj/429Kcal |
| Grasas |
36 g |
| De las cuales Saturadas |
25 g |
| Hidratos de Carbono |
0,2 g |
| De los cuales azucares |
0,2 g |
| Proteínas |
25 g |
| Sal |
1,7 g |
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- Origen: España, (Vizcaya))
- Leche: Vaca y Oveja (Pasteurizada)
- Maduración: Entre 3 y 6 meses
- Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca (min.70%) y oveja (min. 25%), cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico, lisozima de clara de huevo y sal.
Compra Queso Unaiak, es una buena opción para tener en casa, para grandes y pequeños: un queso de calidad
Se trata del queso vasco más antiguo.
Está elaborado con leche pasteurizada (75% vaca y 25% oveja), son piezas grandes de 5 kilos
Saroi gazta está en la base de la cultura vasca, ya que en esa época llegó a convivir con los Unaiai, vaqueros vascos, que cuidaban sus chozas, criaban a sus animales y lo comían sentados en el suelo.
La receta de este sabroso queso, mencionado en innumerables refranes, versos y cuentos vascos, fue pasando de generación en generación de ‘Unaiak’. De él se decía que “hacía salivar a los zorros”.
El Unaiak es un queso suave en textura y sabor, con un punto a mantequilla. Un queso equilibrado, de esos que gusta a casi todo el mundo.
Para degustar toda la riqueza de sabores y variedad de matices se recomienda su consumo a temperatura ambiente.
Este queso se degusta en la más pura tradición vasca, es decir,
¡En lonchas muy finas! Para potenciar todos sus aromas.
Puedes combinarlo con higos frescos o dulce de membrillo.
En cuanto al vino, yo sugeriría un blanco de intensidad media-alta.
En la edición del World Cheese Awards celebrado en Oviedo en noviembre del 21 fue galardonado con una medalla «SuperGold», lo que lo sitúa entre los 84 mejores quesos de todos los presentados a este certamen mundial.
El 25 de Abril consiguió la medalla de oro en su categoría en el 35 Salón Gourmets de Madrid. Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022.
Compra queso Unaiak. No deja a nadie indiferente.
Saborea el Unaiak!!
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1601Kj/386Kcal |
| Grasas |
33 g |
| De las cuales Saturadas |
23 g |
| Hidratos de Carbono |
1,5 g |
| De los cuales azucares |
0 g |
| Proteínas |
23 g |
| Sal |
1,8 g |
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- Origen: Holanda (Región septentrional y Utrech)
- Leche: Vaca
- Maduración: Entre 1 mes y 2 años
- Tipo: Pasta semidura, cocido, prensado, corteza natural
- D.O: 1996 UE
- Maridaje: Syrah, Shiraz, Gevrey Chambertin, Riesling o Champagne
Gouda Pesto Rosso está lleno de deliciosos tomates rojos y frescas hierbas italianas.
Debido a su brillante color rojo y su excelente sabor Gouda Pesto Rosso deleita todos tus sentidos. Esta es una combinación perfecta en un plato de quesos. |
- Origen: Paises Bajos
- Leche: Vaca
- Maduración: 4 meses
- Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, coagulante y sal.
El queso Maasdam es un queso de los Países Bajos creado a principios del siglo XX como alternativa al Emmental suizo, mucho más caro.
El queso Maasdam es de pasta cocida y textura semidura, con un contenido graso del 35%, de sabor suave, mantecoso, dulce y cremoso que recuerda a frutas y nueces.
La corteza es suave y encerada. La masa es de color suavemente anaranjado, con agujeros. Madura más rápidamente que otros quesos holandeses.
Es un queso que se elabora con leche pasteurizada de vaca coagulado mediante cuajo u otras enzimas coagulantes autorizadas. Después de cortar la cuajada en granos del tamaño de los granos de trigo, se calienta a una temperatura mínima de 50º C tras lo cual se separa la masa del suero. La masa se coloca en moldes prensándola fuertemente. Posteriormente se fermenta el queso a una temperatura mínima de 20º C durante tres semanas por lo menos.
Los quesos se salan introduciéndolos en salmuera y/o salando su superficie en seco; durante la maduración, excepto en el caso de los bloques sin corteza, la superficie de los quesos se lava, limpia y sala a intervalos regulares. El envejecido se desarrolla durante un espacio de tiempo de 3 a 6 meses.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1477Kj/356Kcal |
| Grasas |
27 g |
| De las cuales Saturadas |
18 g |
| Hidratos de Carbono |
0 g |
| De los cuales azucares |
0 g |
| Proteínas |
27 g |
| Sal |
1,2 g |
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