Queso Gouda con Nueces

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Queso de Oveja con Pimiento de Espelette

Referencia: 6807

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  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Oveja
  • Maduración: 5 meses
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Referencia: 6807

Descripción

  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Oveja
  • Maduración: 5 meses

Queso de leche pasteurizada de oveja, tradicional de la región de La Mancha, madurado durante 5 meses.

De pasta prensada, firme, cremoso y color claro, el queso ha sido infiltrado y madurado con pasta de pimiento de Espelette lo que le confiere un sabor sutilmente picante y con aroma afrutado, ideal al mezclarse con el aroma y sabor del queso de oveja.

Maridar con vino tinto (Ribera del Duero suave) o vino blanco (Afrutados tipo Sauvignon Blanc, Riesling o Chablis).

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ImageQueso de Oveja con Pimiento de EspeletteQueso cabra con Trufa y Moho BlancoQ. Oveja con Pesto de la ToscanaGouda al Pesto RojoTetilla Gallega
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Description
  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Oveja
  • Maduración: 5 meses
  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Cabra
  • Maduración: 20 días
Te encantara el Queso de oveja con Pesto de la Toscana , sorprende a tu familia o amigos.  Es un queso que no te dejara indiferente ni en la cocina ni en las tablas!!  Pruébalo!!
  • Origen: Holanda (Región septentrional y Utrech)
  • Leche: Vaca
  • Maduración: Entre 1 mes y 2 años
Amantes del Queso!! Aquí tenéis el Queso Patamulo!!   Un queso curado artesano de leche cruda de oveja.  Una pura delicia!!! Sabor agradable y distinguido
  • Origen:  España (Toledo)
  • Leche:  Oveja (Cruda)
  • Maduración:  3 meses
  • Origen: España (Galicia)
  • Leche: Vaca
  • Maduración: Entre 8 y 10 semanas
Content
  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Oveja
  • Maduración: 5 meses

Queso de leche pasteurizada de oveja, tradicional de la región de La Mancha, madurado durante 5 meses.

De pasta prensada, firme, cremoso y color claro, el queso ha sido infiltrado y madurado con pasta de pimiento de Espelette lo que le confiere un sabor sutilmente picante y con aroma afrutado, ideal al mezclarse con el aroma y sabor del queso de oveja.

Maridar con vino tinto (Ribera del Duero suave) o vino blanco (Afrutados tipo Sauvignon Blanc, Riesling o Chablis).

  • Origen: España (Castilla-La Mancha)
  • Leche: Cabra
  • Maduración: 20 días
  • Ingredientes:   Leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico, trufa y sal.
Si quieres probar un queso con trufa suave y cremoso, has elegido el mejor. Con corteza florecida Blanca debido al moho penicillium candidum. Sabor suave algo dulzón , tonos ligeramente ácidos con matices de frutos secos (avellanas, nueces), formando un gran equilibrio con el sabor de la trufa. Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1377Kj/332Kcal
Grasas 27 g
De las cuales Saturadas 17 g
Hidratos de Carbono 0,5 g
De los cuales azucares 0,5 g
Proteínas 20 g
Sal  1,2 g
   
  • ORIGEN: España (Castilla-La Mancha)
  • LECHE: Oveja Pasteurizada
  • MADURACIÓN: 5 meses
Queso de Oveja con Pesto de la Toscana , es de leche pasteurizada , tradicional de la región de La Mancha, madurado durante 5 meses e infiltrado con pesto fresco de La Toscana. De pasta prensada, firme y color blanco-marfil claro, con 4 meses el queso es infiltrado con pesto fresco de La Toscana y se deja madurando otro mes más para que absorba todos los sabores del pesto: albahaca, piñones, aceite de oliva virgen extra, Grana Padano, ajo y sal. Servir siempre a temperatura ambiente. Maridar con vino tinto Ribera del Duero suave o Rioja y Cava-Champagne.
  • Origen: Holanda (Región septentrional y Utrech)
  • Leche: Vaca
  • Maduración: Entre 1 mes y 2 años
  • Tipo: Pasta semidura, cocido, prensado, corteza natural
  • D.O: 1996 UE
  • Maridaje: Syrah, Shiraz, Gevrey Chambertin, Riesling o Champagne
  Gouda Pesto Rosso está lleno de deliciosos tomates rojos y frescas hierbas italianas. Debido a su brillante color rojo y su excelente sabor Gouda Pesto Rosso deleita todos tus sentidos. Esta es una combinación perfecta en un plato de quesos.
Queso Patamulo pimentón, un queso curado artesano de leche cruda de oveja  elaborado por las manos expertas del maestro quesero  de forma tradicional . Sabor agradable y distinguido
  • Origen:  España (Toledo)
  • Leche:  Oveja (Cruda)
  • Maduración: 3 meses
  • Ingredientes: Leche cruda de Oveja, sal, cuajo natural de cordero, fermentos lácticos y pimentón.
Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1798Kj/429Kcal
Grasas 37 g
De las cuales Saturadas 25 g
Hidratos de Carbono 0,9 g
De los cuales azucares 0,5 g
Proteínas 23 g
Sal 1,2 g
  • Origen: España (Galicia)
  • Leche: Vaca
  • Maduración: Entre 8 y 10 semanas
  • Ingredientes: Leche pasteurizada de Vaca, cuajo, fermentos lácticos, cloruro calcico y sal.
  • Tipo: Pasta blanda, prensado, corteza natural
  • Maridaje: Albariño, Jerez o Cava
  • D. Origen: Desde 1992 y desde 1996 UE
 

El queso tetilla es uno de los quesos más representativos de la gastronomía de Galicia (España), está elaborado fundamentalmente con leche pasteurizada de vaca de las razas gallegas(Frisona, Pardo Alpina y Rubia Gallega). Su forma cónica es la que le da nombre porque recuerda a una mama o «tetilla»; esta forma le viene dada por los embudos en los que se deja cuajar la leche al inicio de su elaboración, característica que comparte con otras especialidades queseras gallegas, como el queso de San Simón.

La corteza es fina, de color amarillo, sin mohos. La pasta es blanda, cremosa, uniforme, con pocos ojos y de color blanco amarfilado. El sabor es suave, lácteo, mantecoso, ligeramente acidulado y con un toque de sal, en su conjunto, recuerda a la leche de donde procede.

Ya en el siglo I d. C. Plinio habla de unos sabrosos quesos de la Gallaecia a los que él llama "mamulaslactem" (mamillas de leche). Sin embargo, hay teorías que aseguran que este queso procede de un convento de monjas del siglo XI, aunque lo que sí está claro, es que Galicia siempre ha sido tierra ganadera y que los pastores de vaca Rubia Gallega disponían de leche suficiente para la elaboración de queso. La tetilla, era típica de la parte este de La Coruña, que limitaba con Lugo, en los pueblos de Curtis, Arzúa y Melide. Con la festa do queixo, este tipo de queso, al igual que otros tipos de Galicia, han ido cobrando fuerza y protagonismo. La historia de este queso coincide con la del Ulloa.

  Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético 1410Kj/340Kcal
Grasas 28 g
De las cuales Saturadas 18 g
Hidratos de Carbono 1,9 g
De los cuales azucares 0,5 g
Proteínas 20 g
Sal 0,5 g
   
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