Queso Morbiere
4,92 € – 24,18 €
- Origen: Francia
- Leche: Vaca (Cruda)
- Maduración: 2-3 meses
Descripción
- Origen: Francia
- Leche: Vaca (Cruda)
- Maduración: 2-3 meses
- Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos lácticos, carbón vegetal, cuajo y sal.
El Morbier es un queso de vaca de leche cruda con una D.O.P. a nivel Europeo desde el 30 de octubre del 2009 .
De pasta semidura prensada de color amarillo pálido.
El nacimiento de este queso, se dice, que fue por casualidad, a causa de las malas condiciones climáticas que impedían a los ganaderos de la zona llevar la leche a la ciudad para la producción del queso Comté. En lugar de perder su leche, estos granjeros la vertían en una cuba y la recubrían con un poco de ceniza con el fin de protegerla de los insectos, luego vertían por encima la leche del ordeño del día siguiente, y así nació el Morbier.
Hoy, se realiza en una sola vez y la ceniza ha sido reemplazada por carbón vegetal, que no incide para nada en el sabor del queso y se añade meramente como un elemento estético, como recuerdo de las prácticas de antaño.
La raya negra está bien definida sobre toda la porción, puede tener algunos agujeros de tamaño modesto.
Con sabor afrutado e incluso a vainilla y caramelizado si su maduración es prolongada, con un regusto a nata y mantequilla.
El Morbier es uno de esos quesos que pueden consumirse sin pan, y que se puede aconsejar a los padres para educar el paladar de sus hijos, que aprecian su sabor ligero y mantecoso.
Se puede tomar en una rica tabla, sobre una tosta caliente o en recetas como
“crema de calabaza y Morbier”.
No dejes de usarlo en una raclette te encantara su textura fundente.
Acompáñalo con vino blanco fresco y afrutado o tintos frescos con pocos taninos.
Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético | 1432Kj/345Kcal |
Grasas | 28 g |
De las cuales Saturadas | 18 g |
Hidratos de Carbono | <0,5 g |
De los cuales azucares | <0,5 g |
Proteínas | 23 g |
Sal | 2,5 g |
Información adicional
Peso | N/D |
---|---|
Condition | |
Peso |
Quick Comparison
Settings | Queso Morbiere remove | Queso Gouda al Pesto Verde remove | Queso de Cabra con Romero mini remove | Queso Cabrales remove | Queso con vino tinto remove | Queso de Oveja al Romero remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Name | Queso Morbiere remove | Queso Gouda al Pesto Verde remove | Queso de Cabra con Romero mini remove | Queso Cabrales remove | Queso con vino tinto remove | Queso de Oveja al Romero remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Image | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
SKU | 235 | 269 | 483 | 104 | 328 | 337 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Price | 4,92 € – 24,18 € | 5,63 € – 27,65 € | 11,67 € | 8,71 € – 42,78 € | 4,83 € – 23,75 € | 5,22 € – 25,62 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Stock |
Con Existencia
|
Con Existencia
|
Con Existencia
|
Con Existencia
|
Con Existencia
|
Con Existencia
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Availability | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Add to cart | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Description |
| Queso Gouda al Pesto Verde, te sorprenderá su sabor a albahaca, ajo.. Te dará un sabor fresco y especiado a tu pasta , hamburguesas.. Te cautivara su sabor.
| Este Queso tiene un exquisito buqué que tanto valoran los paladares más exigentes. En un producto único y con personalidad. Te va a encantar!!
| Queso Cabrales, con Denominación de Origen Protegida , elaborado con leche cruda y madurado en cuevas naturales de alta montaña en los Picos de Europa. Lo más en queso azul !!
| Este Queso con vino tinto de leche cruda de oveja, cumplirá tus expectativas. Especial para preparar tablas de queso, No dejaras indiferente a tus comensales o amigos.
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Content |
El Morbier es un queso de vaca de leche cruda con una D.O.P. a nivel Europeo desde el 30 de octubre del 2009 . De pasta semidura prensada de color amarillo pálido. El nacimiento de este queso, se dice, que fue por casualidad, a causa de las malas condiciones climáticas que impedían a los ganaderos de la zona llevar la leche a la ciudad para la producción del queso Comté. En lugar de perder su leche, estos granjeros la vertían en una cuba y la recubrían con un poco de ceniza con el fin de protegerla de los insectos, luego vertían por encima la leche del ordeño del día siguiente, y así nació el Morbier. Hoy, se realiza en una sola vez y la ceniza ha sido reemplazada por carbón vegetal, que no incide para nada en el sabor del queso y se añade meramente como un elemento estético, como recuerdo de las prácticas de antaño. La raya negra está bien definida sobre toda la porción, puede tener algunos agujeros de tamaño modesto. Con sabor afrutado e incluso a vainilla y caramelizado si su maduración es prolongada, con un regusto a nata y mantequilla. El Morbier es uno de esos quesos que pueden consumirse sin pan, y que se puede aconsejar a los padres para educar el paladar de sus hijos, que aprecian su sabor ligero y mantecoso. Se puede tomar en una rica tabla, sobre una tosta caliente o en recetas como “crema de calabaza y Morbier”. No dejes de usarlo en una raclette te encantara su textura fundente. Acompáñalo con vino blanco fresco y afrutado o tintos frescos con pocos taninos. Información Nutricional por 100 g:
|
|
Queso de Cabra al Romero mini Es un queso que sigue una cuidada maduración, en unas instalaciones apropiadas para este tipo de producto, durante más de 3 meses, bajo la observación de expertos queseros. Todo ello hace que este producto alcance un sabor intenso y un exquisito buqué que tanto valoran los paladares más exigentes. Hemos conseguido así un producto único con su propia personalidad que marca diferencias. PREMIOS:
|
Queso Cabrales, con Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales, es un queso azul elaborado artesanalmente con métodos tradicionales, a partir de leche cruda que puede ser de vaca, cabra, oveja o una mezcla de ellas. La zona de elaboración comprende cuevas naturales de alta montaña en pleno corazón de los Picos de Europa, Asturias. Al corte, se presenta blanquecino con pigmentaciones verde-azuladas debidas al moho Penicillium. Su aroma es intenso con matices de volátiles. En boca, se presenta fundente, pastoso, de sabor complejo y equilibrado con un ligero picor. Deja un regusto persistente, manteniendo el equilibrio y su agradable sabor. Es un producto imprescindible en toda tabla de quesos que se precie, pero no sólo se puede degustar con una hogaza de pan y vino, también puede formar parte de platos más elaborados y combinarlo con alimentos muy variados entre sí. Información Nutricional por 100 g:
|
Queso con vino tinto, este queso está elaborado con leche cruda de oveja y madurado con vino tinto de la variedad manchega “Cencibel”. Tiene una curación de entre seis y ocho meses. A diferencia de los quesos con vino que se hacen en Murcia, donde solo se impregna con vino la corteza, el Buenalba también contiene vino en la pasta. Posee una corteza rugosa, claramente definida y de color morado. La pasta es prensada, firme, de color morado y con ojos desigualmente repartidos. La textura es elástica. Los aromas principales son de vino, aunque también tiene matices lácticos acidificados. Con BUENALBA, se ofrecen quesos con la calidad de una materia prima seleccionada y el respeto por la tradición artesana con una curación esmerada, pero en los que se cambia la tradición de una denominación de origen, Queso Manchego, por la innovación. Se buscan quesos que aporten sabores, olores y por qué no, colores novedosos y bien maridados para su mesa. Información Nutricional por 100 g:
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Weight | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dimensions | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Additional information |
|
|
|
|
|
|