Queso Manchego Artesano Curado DOP

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Queso Mini Torta con Trufa Negra

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Queso Roncal

Name: Queso Roncal
SKU: 386
Availability: InStock

Referencia: 386

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Origen: España
Leche: Oveja (Cruda)
Maduración: min 4 meses

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Descripción
Información adicional

Descripción

Origen: España
Leche: Oveja (Cruda)
Maduración: min 4 meses
Ingredientes: Leche cruda de Oveja, cuajo, fermentos lácticos, conservador: lisozima de clara de Huevo y sal.

El Queso D.O. Roncal está elaborado con leche cruda de oveja.
Se trata de un producto íntegramente natural, obtenido a partir del ordeño de ovejas principalmente de raza latxa.
La zona de elaboración y maduración de este queso es exclusiva de los siete municipios que componen el Valle de Roncal: Burgui, Garde, Isaba,
Roncal, Urzainqui, Uztárroz y Vidángoz.
La elaboración del Queso Roncal es totalmente artesanal, siguiendo el método tradicional: Leche, el cuajo animal y la sal.
El tiempo de maduración mínimo es de 4 meses, lo que le permite ir adquiriendo lentamente todo su aroma, textura y sabor únicos.
La mejor forma de cortar el Queso Roncal es hacer pequeños triángulos finos a partir de una cuña descortezada. De esta manera se puede apreciar los infinitos matices de su extraordinario sabor recio y mantecoso al paladar.
Para conservarlo sin que sufra ninguna pérdida o disminución de sus cualidades, lo mejor es guardarlo en una bolsa de plástico dentro del frigorífico.

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1830Kj/442Kcal
Grasas	38 g
De las cuales Saturadas	26 g
Hidratos de Carbono	0,2 g
De los cuales azucares	0,2 g
Proteínas	25 g
Sal	1,8 g

Información adicional

Peso	N/D
Condition	new
Peso	2,0 Kg, 1Kg aproxim., 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

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Description

Origen: España
Leche: Oveja (Cruda)
Maduración: min 4 meses

Origen: España (País Vasco y Navarra)
Leche: Oveja (Cruda)
Maduración: 2 - 4 meses

El Queso Fol Epi es un queso al estilo Emmental francés. Lleva grabada una bonita imagen de tallos de trigo. Un queso para toda la familia. Te encantara!!

Origen: Francia (Países del Loria)
Leche: Vaca (pasteurizada)
Maduración: 3 meses

Origen: Paises Bajos
Leche: Vaca
Maduración: 4 meses

Origen: España
Leche: Cabra
Maduración:15-20 días

Es un queso que no te dejara indiferente ni en la cocina ni en las tablas!! Pruébalo!!

Origen: Holanda (Región septentrional y Utrech)
Leche: Vaca
Maduración: Entre 1 mes y 2 años

Content

Origen: España
Leche: Oveja (Cruda)
Maduración: min 4 meses
Ingredientes: Leche cruda de Oveja, cuajo, fermentos lácticos, conservador: lisozima de clara de Huevo y sal.

El Queso D.O. Roncal está elaborado con leche cruda de oveja. Se trata de un producto íntegramente natural, obtenido a partir del ordeño de ovejas principalmente de raza latxa. La zona de elaboración y maduración de este queso es exclusiva de los siete municipios que componen el Valle de Roncal: Burgui, Garde, Isaba, Roncal, Urzainqui, Uztárroz y Vidángoz. La elaboración del Queso Roncal es totalmente artesanal, siguiendo el método tradicional: Leche, el cuajo animal y la sal. El tiempo de maduración mínimo es de 4 meses, lo que le permite ir adquiriendo lentamente todo su aroma, textura y sabor únicos. La mejor forma de cortar el Queso Roncal es hacer pequeños triángulos finos a partir de una cuña descortezada. De esta manera se puede apreciar los infinitos matices de su extraordinario sabor recio y mantecoso al paladar. Para conservarlo sin que sufra ninguna pérdida o disminución de sus cualidades, lo mejor es guardarlo en una bolsa de plástico dentro del frigorífico.

Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1830Kj/442Kcal
Grasas	38 g
De las cuales Saturadas	26 g
Hidratos de Carbono	0,2 g
De los cuales azucares	0,2 g
Proteínas	25 g
Sal	1,8 g

Origen: España (País Vasco y Navarra)
Leche: Oveja (Cruda)
Maduración: 2 - 4 meses
Ingredientes: Leche cruda de Oveja, cuajo, fermentos Lácticos, conservador: lisozima de clara de Huevo y sal.
D.O: 1993 y 1996 UE
Maridaje: Rioja blanco o tinto y Navarra tintos

El queso IDIAZABAL está elaborado con leche cruda de ovejas latxas y carranzanas, siguiendo los procedimientos que desde antaño pastores de las sierras del País Vasco transmitieron de generación en generación. El sabor es intenso, «llena la boca», equilibrado, limpio y consistente con un marcado carácter «a leche madurada de oveja» y algo de sabor a cuajo natural siempre que haya madurado el tiempo suficiente. Tiene un tono picante y debe haber ausencia de amargor. Su salinidad es media. El tiene un olor intenso, penetrante y limpio. Debe haber una ausencia de olores extraños. Su textura es compacta con una elasticidad no muy pronunciada, bastante firme, donde se pueden encontrar granulosidades al masticarlo, sin llegar a ser grumoso. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1777Kj/429Kcal
Grasas	36 g
De las cuales Saturadas	25 g
Hidratos de Carbono	0,2 g
De los cuales azucares	0,2 g
Proteínas	25 g
Sal	1,7 g

Origen: Francia (Países del Loria)
Leche: Vaca (pasteurizada)
Maduración: 3 meses
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, cuajo y sal.
Tipo: Pasta semiblanda, corteza con harina
Maridaje: Cabernet Sauvignon, Fume Blanc o un Malbec

Queso Fol Epi es un queso al estilo Emmental que se produce en el Valle del Loira, en Francia. Hecho al típico estilo francés, con leche pasteurizada de vaca. Lleva una bonita imagen de tallos de trigo, grabada en la superficie del queso. El trigo es un recordatorio de la harina de arroz tostada que recubre la superficie de este queso de pasta blanda, e incluso su nombre se traduce a "trigo silvestre". Suave y elástico en el interior, con ojos dispersos, este queso madura en sólo 3 meses. La pasta es suave, de color amarillo y sabor dulzón con reminiscencias a frutas secas, sobre todo a sabor de la avellana tostada, por la harina de trigo en la corteza. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1498Kj/361Kcal
Grasas	29 g
De las cuales Saturadas	20 g
Hidratos de Carbono	0,5 g
De los cuales azucares	0,5 g
Proteínas	25 g
Sal	1,6 g

Origen: Paises Bajos
Leche: Vaca
Maduración: 4 meses
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, coagulante y sal.

El queso Maasdam es un queso de los Países Bajos creado a principios del siglo XX como alternativa al Emmental suizo, mucho más caro. El queso Maasdam es de pasta cocida y textura semidura, con un contenido graso del 35%, de sabor suave, mantecoso, dulce y cremoso que recuerda a frutas y nueces. La corteza es suave y encerada. La masa es de color suavemente anaranjado, con agujeros. Madura más rápidamente que otros quesos holandeses. Es un queso que se elabora con leche pasteurizada de vaca coagulado mediante cuajo u otras enzimas coagulantes autorizadas. Después de cortar la cuajada en granos del tamaño de los granos de trigo, se calienta a una temperatura mínima de 50º C tras lo cual se separa la masa del suero. La masa se coloca en moldes prensándola fuertemente. Posteriormente se fermenta el queso a una temperatura mínima de 20º C durante tres semanas por lo menos. Los quesos se salan introduciéndolos en salmuera y/o salando su superficie en seco; durante la maduración, excepto en el caso de los bloques sin corteza, la superficie de los quesos se lava, limpia y sala a intervalos regulares. El envejecido se desarrolla durante un espacio de tiempo de 3 a 6 meses. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1477Kj/356Kcal
Grasas	27 g
De las cuales Saturadas	18 g
Hidratos de Carbono	0 g
De los cuales azucares	0 g
Proteínas	27 g
Sal	1,2 g

Origen: España
Leche: Cabra
Maduración:15-20 días
Ingredientes: Leche pasteurizada de Cabra, fermentos lácticos y de afinado, cuajo, endurecedor (E-509), conservador (lisozima, derivado del huevo) y sal.

Queso de pasta blanda, elaborado con leche de cabra, con forma cilíndrica, recubierto con una capa de moho Penicillium candidum. Es un queso de fermentación láctica, de pasta blanda, lo cual hace que sea totalmente diferente al resto de la gama. Su recubrimiento con Penicilium en superficie le hace conseguir un delicado manto blanco sobre su corteza. Todo ello le da a este queso un sabor intenso y agradable dentro de su línea. Información Nutricional por 100 g:

Valor Energético	1276Kj/308Kcal
Grasas	25 g
De las cuales Saturadas	18 g
Hidratos de Carbono	3,1 g
De los cuales azucares	0,7 g
Proteínas	17 g
Sal	1,4 g

Origen: Holanda (Región septentrional y Utrech)
Leche: Vaca
Maduración: Entre 1 mes y 2 años
Tipo: Pasta semidura, cocido, prensado, corteza natural
D.O: 1996 UE
Maridaje: Syrah, Shiraz, Gevrey Chambertin, Riesling o Champagne

Gouda Pesto Rosso está lleno de deliciosos tomates rojos y frescas hierbas italianas. Debido a su brillante color rojo y su excelente sabor Gouda Pesto Rosso deleita todos tus sentidos. Esta es una combinación perfecta en un plato de quesos.

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Dimensions N/D N/D N/D N/D N/D N/D

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Peso	N/D
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Peso	2,0 Kg, 1Kg aproxim., 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

Peso	N/D
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Peso	3.5 Kg, 1Kg aproxim., 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

Peso	N/D
Condition	new
Peso	3,0 Kg, 1Kg aproxim., 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g, Unidad aprox. 3,2 Kg, 1/2 unidad aprox. 1,6 Kg

Peso	2 kg
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Peso	1Kg aproxim., 13 Kg, 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

Peso	N/D
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Peso	1Kg aproxim., 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g, 1,0 Kg

Peso	N/D
Condition	new
Peso	1Kg aproxim., 2,4 Kg, 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g

Queso Manchego Artesano Curado DOP

Queso Mini Torta con Trufa Negra

Queso Roncal

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