Queso Azul Estrella La Peral
2,95 € – 31,90 €
- ORIGEN: España (Asturias)
- LECHE: Vaca
- MADURACIÓN: Minimo 30 días
Características del producto:
Información Nutricional por 100 g:
- Valor Energético. . . . . . . . . . . . . . . 1927Kj/368Kcal
- Grasas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 g
- De las cuales Saturadas . . . . . . . . . . 21 g
- Hidratos de Carbono . . . . . . . . . . . . .14 g
- De los cuales azucares . . . . . . . . . . . .14 g
- Proteínas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 g
- Sal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,07 g
Descripción
- ORIGEN: España (Asturias)
- LECHE: Vaca
- MADURACIÓN: Minimo 30 días
Estrella La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas.
Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad, ligeramente picante, pero sin perder ni un ápice de su untuosidad y bouquet.
En Quesería La Peral se compagina la más moderna tecnología con un cuidadoso trabajo artesano.
Información adicional
| Peso | N/D |
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| Condition | |
| Peso | 2,2 Kg aprox., 1Kg aproxim., 500 g. aproxim., Cuña 160-200 g, Unidad 2.2 Kg aprox., 1/2 unidad 1.1 Kg aprox. |
Quick Comparison
| Settings | Queso Azul Estrella La Peral remove | Queso Tetilla remove | Queso Gouda Añejo remove | Queso Cabrales remove | Queso Idiazabal remove | Queso Azul Bergader remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Name | Queso Azul Estrella La Peral remove | Queso Tetilla remove | Queso Gouda Añejo remove | Queso Cabrales remove | Queso Idiazabal remove | Queso Azul Bergader remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Image |  |  |  |  |  |  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SKU | 287 | 222 | 263 | 104 | 392 | 202 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Price | 2,95 € – 31,90 € | 7,39 € – 13,96 € | 3,72 € – 18,25 € | 8,71 € – 42,78 € | 6,21 € – 30,54 € | 4,00 € – 19,64 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stock |
Sin Existencia
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Con Existencia
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| Availability | Sin Existencia | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | Con Existencia | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Description |
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| Queso Cabrales, con Denominación de Origen Protegida , elaborado con leche cruda y madurado en cuevas naturales de alta montaña en los Picos de Europa. Lo más en queso azul !!
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| Content |
Estrella La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad, ligeramente picante, pero sin perder ni un ápice de su untuosidad y bouquet. En Quesería La Peral se compagina la más moderna tecnología con un cuidadoso trabajo artesano. |
El queso tetilla es uno de los quesos más representativos de la gastronomía de Galicia (España), está elaborado fundamentalmente con leche pasteurizada de vaca de las razas gallegas(Frisona, Pardo Alpina y Rubia Gallega). Su forma cónica es la que le da nombre porque recuerda a una mama o «tetilla»; esta forma le viene dada por los embudos en los que se deja cuajar la leche al inicio de su elaboración, característica que comparte con otras especialidades queseras gallegas, como el queso de San Simón. La corteza es fina, de color amarillo, sin mohos. La pasta es blanda, cremosa, uniforme, con pocos ojos y de color blanco amarfilado. El sabor es suave, lácteo, mantecoso, ligeramente acidulado y con un toque de sal, en su conjunto, recuerda a la leche de donde procede. Ya en el siglo I d. C. Plinio habla de unos sabrosos quesos de la Gallaecia a los que él llama "mamulaslactem" (mamillas de leche). Sin embargo, hay teorías que aseguran que este queso procede de un convento de monjas del siglo XI, aunque lo que sí está claro, es que Galicia siempre ha sido tierra ganadera y que los pastores de vaca Rubia Gallega disponían de leche suficiente para la elaboración de queso. La tetilla, era típica de la parte este de La Coruña, que limitaba con Lugo, en los pueblos de Curtis, Arzúa y Melide. Con la festa do queixo, este tipo de queso, al igual que otros tipos de Galicia, han ido cobrando fuerza y protagonismo. La historia de este queso coincide con la del Ulloa. Información Nutricional por 100 g:
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Queso Cabrales, con Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales, es un queso azul elaborado artesanalmente con métodos tradicionales, a partir de leche cruda que puede ser de vaca, cabra, oveja o una mezcla de ellas. La zona de elaboración comprende cuevas naturales de alta montaña en pleno corazón de los Picos de Europa, Asturias. Al corte, se presenta blanquecino con pigmentaciones verde-azuladas debidas al moho Penicillium. Su aroma es intenso con matices de volátiles. En boca, se presenta fundente, pastoso, de sabor complejo y equilibrado con un ligero picor. Deja un regusto persistente, manteniendo el equilibrio y su agradable sabor. Es un producto imprescindible en toda tabla de quesos que se precie, pero no sólo se puede degustar con una hogaza de pan y vino, también puede formar parte de platos más elaborados y combinarlo con alimentos muy variados entre sí. Información Nutricional por 100 g:
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| Weight | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dimensions | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | N/D | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additional information |
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