| Description |
El Queso de Cabra al vino, es un semicurado con un buqué a vino tinto típico de la dieta mediterránea. Tienes que probarlo!!
- Origen: España (Comunidad Valenciana)
- Leche: Cabra
- Maduración: 35 días
|
- Origen: Paises Bajos
- Leche: Vaca
- Maduración: 4 meses
| Especial para tablas de quesos, en ensaladas, en salsa, acompañando platos calientes, con tartas de frutas o solo como postre acompañado de galletitas saladas que le dan un contraste exquisito.
- Origen: Inglaterra
- Leche: Vaca
- Maduración: Unas 3 semanas
|
- ORIGEN: España
- LECHE: Oveja
- MADURACIÓN: 2 meses
| El Queso Fol Epi es un queso al estilo Emmental francés. Lleva grabada una bonita imagen de tallos de trigo. Un queso para toda la familia. Te encantara!!
- Origen: Francia (Países del Loria)
- Leche: Vaca (pasteurizada)
- Maduración: 3 meses
|
- Origen: España (Castilla-La Mancha)
- Leche: Oveja (Pasterizada)
- Maduración: 2 meses
|
| Content |
- Origen: España (Comunidad Valenciana)
- Leche: Cabra
- Maduración: 35 días
- Ingredientes: Leche pasteurizada de Cabra, fermentos lácticos, cuajo, endurecedor (cloruro cálcico), conservador (lisozima, derivado del huevo), vino tinto (contiene sulfitos) y sal.
El Queso de Cabra al vino, es un semicurado con un buqué a vino tinto típico de la dieta mediterránea.
Durante los 35 días aproximadamente que el queso está madurando, se sumerge en vino de la tierra, y el
resultado que nos da es un sabor único con esta excelente fusión.
Tienes que probarlo!!
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1600Kj/386Kcal |
| Grasas |
32 g |
| De las cuales Saturadas |
22 g |
| Hidratos de Carbono |
1,1 g |
| De los cuales azucares |
0,5 g |
| Proteínas |
24 g |
| Sal |
2,15 g |
|
- Origen: Paises Bajos
- Leche: Vaca
- Maduración: 4 meses
- Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, coagulante y sal.
El queso Maasdam es un queso de los Países Bajos creado a principios del siglo XX como alternativa al Emmental suizo, mucho más caro.
El queso Maasdam es de pasta cocida y textura semidura, con un contenido graso del 35%, de sabor suave, mantecoso, dulce y cremoso que recuerda a frutas y nueces.
La corteza es suave y encerada. La masa es de color suavemente anaranjado, con agujeros. Madura más rápidamente que otros quesos holandeses.
Es un queso que se elabora con leche pasteurizada de vaca coagulado mediante cuajo u otras enzimas coagulantes autorizadas. Después de cortar la cuajada en granos del tamaño de los granos de trigo, se calienta a una temperatura mínima de 50º C tras lo cual se separa la masa del suero. La masa se coloca en moldes prensándola fuertemente. Posteriormente se fermenta el queso a una temperatura mínima de 20º C durante tres semanas por lo menos.
Los quesos se salan introduciéndolos en salmuera y/o salando su superficie en seco; durante la maduración, excepto en el caso de los bloques sin corteza, la superficie de los quesos se lava, limpia y sala a intervalos regulares. El envejecido se desarrolla durante un espacio de tiempo de 3 a 6 meses.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1477Kj/356Kcal |
| Grasas |
27 g |
| De las cuales Saturadas |
18 g |
| Hidratos de Carbono |
0 g |
| De los cuales azucares |
0 g |
| Proteínas |
27 g |
| Sal |
1,2 g |
|
- Origen: Inglaterra
- Leche: Vaca
- Maduración: Unas 3 semanas
- Tipo: Pasta semidura
- Maridaje: Semillon, Chardonnay o Sauvignon Blanc.
Queso con Arandanos Crandale Wensleydale es un queso producido en Inglaterra en el condado de Yorksire, con leche de las vacas que pastan en los prados de piedra caliza en las granjas circundantes en el Alto Wensleydale. Posee una textura granulosa, aspereza suave y dulce y un ligero sabor a miel e incorpora deliciosos trozos de arándonos rojos. La pasta es semidura, prensada con corteza natural encerada. Se puede consumir en tablas de quesos, en ensaladas, en salsa, acompañando platos calientes, con tartas de frutas o solo como postre acompañado de galletitas saladas que le dan un contraste exquisito.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1528Kj/368Kcal |
| Grasas |
27 g |
| De las cuales Saturadas |
17 g |
| Hidratos de Carbono |
12 g |
| De los cuales azucares |
11 g |
| Proteínas |
19 g |
| Sal |
1,0 g |
|
- ORIGEN: España
- LECHE: Oveja
- MADURACIÓN: 2 meses
Queso de leche de oveja pasteurizada, de pasta prensada, firme y color marfil claro. Madurado durante 2 meses.
Con 1 mes el queso es infiltrado con crema de castaña con un alto porcentaje de marrón glacé, se deja maduradno otro mes dando lugar a un queso dulce y de sabor suave.
Mezcla singular de sabores: queso de oveja de la mancha con el dulce toque de la crema de castaña.
Maridaje: Vino tinto (Tempranillo de La Mancha)
Vino blanco (Cabernet Souvignon o Chardonnay) |
- Origen: Francia (Países del Loria)
- Leche: Vaca (pasteurizada)
- Maduración: 3 meses
- Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, cuajo y sal.
- Tipo: Pasta semiblanda, corteza con harina
- Maridaje: Cabernet Sauvignon, Fume Blanc o un Malbec
Queso Fol Epi es un queso al estilo Emmental que se produce en el Valle del Loira, en Francia. Hecho al típico estilo francés, con leche pasteurizada de vaca. Lleva una bonita imagen de tallos de trigo, grabada en la superficie del queso. El trigo es un recordatorio de la harina de arroz tostada que recubre la superficie de este queso de pasta blanda, e incluso su nombre se traduce a "trigo silvestre". Suave y elástico en el interior, con ojos dispersos, este queso madura en sólo 3 meses.
La pasta es suave, de color amarillo y sabor dulzón con reminiscencias a frutas secas, sobre todo a sabor de la avellana tostada, por la harina de trigo en la corteza.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1498Kj/361Kcal |
| Grasas |
29 g |
| De las cuales Saturadas |
20 g |
| Hidratos de Carbono |
0,5 g |
| De los cuales azucares |
0,5 g |
| Proteínas |
25 g |
| Sal |
1,6 g |
|
- Origen: España (Castilla-La Mancha)
- Leche: Oveja (Pasterizada)
- Maduración: 2 meses
- Ingredientes: Leche pasteurizada de Oveja, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico, almendra crocanti y sal.
Textura algo cremosa con sabor suave y tonos lácticos, pero con personalidad y combinado con los matices dulces que le aporta la almendra crocanti resulta un paladar muy agradable.
No te deja indiferente.
Información Nutricional por 100 g:
| Valor Energético |
1450Kj/350Kcal |
| Grasas |
29 g |
| De las cuales Saturadas |
18 g |
| Hidratos de Carbono |
0,5 g |
| De los cuales azucares |
0,37 g |
| Proteínas |
22 g |
| Sal |
2,1 g |
|
